Citróny a jiné citrusové plody jsou již dlouho považovány za spouštěcí potraviny, které mohou způsobit nebo zhoršit kyselý reflux. Přestože pokyny klinické praxe z roku 2013 American College of Gastroenterology povzbuzují lidi s kyselým refluxem a jeho závažnější formou, gastroezofageální refluxní chorobou, aby sledovali své symptomy, aby zjistili své vlastní problémy, citrony mají vlastnosti, které by mohly potenciálně ovlivňovat kyselý reflux. Porozumění tomu, jak citrony a jiné citrusové plody mohou ovlivnit příznaky, pomáhají pacientům s refluxním acidógem naplánovat stravu, aby zvládli tento stav.
Lemon a Pepsin
Kyselinový reflux nastává, když kyselý obsah žaludku vyjede do jícnu, což způsobuje nepohodlí a pálení žáhy - pálení v oblasti hrudníku. Podle Dr. Jonathana Aviva, autora "Killing Me Softly From Inside", jednosměrné kysané potraviny, jako jsou citrony, mohou způsobit požár pálení žáhy tím, že aktivují pepsin, enzym žaludku, který rozkládá bílkoviny. Zatímco citrón nesmí měnit působení pepsinu v žaludku, reflux žaludečních šťáv může zanechat neaktivní molekuly pepsinu uvnitř krku a jícnu. Podle Dr. Aviva na cestě k žaludku mohou kyselé potraviny přicházet do kontaktu s tímto neaktivním pepsinem, aktivovat ho a způsobit poškození tím, že rozloží protein v těchto tkáních.
Lemon a Throatburn
V některých případech může kyselý reflux dosáhnout do hrdla a hlasové schránky. Dr. Aviv se na to odvolává jako na "spálení žáhy" nebo laryngofaryngeální reflux, což způsobuje chrapot, bolest v krku, chronický kašel a další příznaky. Citróny a jiné citrusové plody mohou zhoršit tento stav dráždění poškozené tkáně v krku nebo jícnu. Pokud citronové nebo citrónové produkty zhorší některý z těchto příznaků, je nejlepší se jim vyhnout. Nicméně podle recenzovaného článku, který byl publikován v dubnu 2009 v časopise World Journal of Gastroenterology, nejsou k dispozici žádné definitivní údaje, které by vedly k závěru, že vyloučení citrusů pomáhá kyselému refluxu, takže jakákoli omezení týkající se potravin musí být založena na individuální toleranci.
Další úvahy
Mnoho kyselých refluxních triggerů se předpokládá, že zhoršují příznaky tím, že uvolňují sval, který spojuje jícnu a žaludek a umožňuje kyselému obsahu žaludku do jícnu. Avšak citrusové potraviny nebyly prokázány, že by ovlivnily tento sval, a proto nebylo prokázáno, že způsobují kyselý reflux, podle výzkumného souhrnu publikovaného v září 2009 "Gastroenterologie a hepatologie". Je zajímavé, že citron je skutečně nabízen jako přírodní prostředek, který pomáhá pálení žáhy tím, že neutralizuje kyselost v těle. Dr. Aviv odradí pacientům s kyselým refluxem, aby se snažili o tzv. Léčení krevního refluxu, včetně pití různých druhů octa a dalších kyselých kapalin. Také podle Americké akademie gastroenterologie výzkum nepodporuje zahrnutí nebo omezení konkrétních potravin k řízení kyselého refluxu.
Upozornění a další kroky
Kyselinový reflux se léčí kombinací léků blokujících kyselinu a změnami v životním stylu, včetně úbytku hmotnosti a spánku ve svahu, aby se zabránilo nočnímu refluxu. Sledujte svého lékaře, pokud jsou příznaky refluxního refluxu časté nebo závažné. Přestože citronové a citrusové plody jsou běžně uváděny jako spouštěče kyselého refluxu, existuje malý výzkum, který vytváří spojení. Pokud velké množství citrónu nebo citrusů způsobí bolest nebo zhoršují příznaky, používají malé množství citronu, citronové šťávy a citronové šťávy obvykle nezpůsobí problémy.
Lékařský poradce: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
