Vyvinutý v pozdních 1800s, kukuřičné vločky se staly prvními komerčně dostupnými ready-to-jíst snídaňové cereálie v 1906. Populární značky kukuřičné lupínky jsou typicky připravené z mletého kukuřice, sladu a cukru a obsahují přidané vitamíny a minerály. Zatímco stále známý snídaňový předmět, kukuřičné vločky mohou být také rozdrceny a použity jako náhražka pro strouhanky nebo jako topping pro pečivo nebo těstoviny.
Tuk bez jídla
Podle ministerstva zemědělství USA obsahuje 1 šálek servírování suchých kukuřičných vloček 100 kalorií. Žádná z těchto kalorií není přispívána tukem: Kukuřičné lupínky neobsahují žádný tuk nebo nasycený tuk. Jsou také bez cholesterolu. Šálek z kukuřičných vloček, obalený 1/2 šálkem smetanového mléka, může sloužit jako rychlá snídaně nebo občerstvení na stravě s nízkým obsahem tuku a kalorií.
Obsah Carbo
Každý šálek kukuřičných lupínků obsahuje 24 gramů uhlohydrátů, z toho 1 gram přispívá dietní vláknina a 2 gramy jednoduchých cukrů. Dospělí muži ve věku 19 až 30 let by měli mít každý den 34 gramů vlákniny, zatímco ženy stejného věku potřebují asi 28 gramů. U těchto jedinců by šálek kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných mlýnků splňoval 2,6% Starší muži a ženy vyžadují méně vlákniny denně a šálek kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných kukuřičných tuků splňuje mírně více denní potřeby vlákniny.
Štipka bílkovin
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučuje, aby muž měl každý den 56 gramů bílkovin a že žena by měla mít 46 gramů. Kukuřičné vločky obsahují 2 gramy bílkovin v každém šálku. Toto množství splňuje 3,5 procent denních bílkovinových potřeb člověka a 4,3 procenta požadavku na ženu.
Obohacený s vitaminem
Kukuřičné vločky jsou obohaceny o vitamíny B, které byly během výrobního procesu ztraceny a opevněny dalšími vitamíny, které se běžně neobjevují u kukuřice, včetně vitamínu D a vitamínu B-12. Množství jednotlivých vitaminů v porci kukuřičných lupínků se může značně lišit. Některé obchodní značky obsahují 10 až 15 procent nebo více doporučené stravy nebo RDA vitamínů A, C nebo D pro dospělé na 2 000 kalorické dietě a více než 20 procent RDA thiaminu, kyseliny listové, vitaminu B-12, niacin, riboflavin a vitamín B-6.
Opevněná s minerály
Kukuřičné vločky jsou obohaceny železem, ačkoli je třeba zkontrolovat označení výživy, abyste zjistili, kolik je v konkrétní značce. Značky, které obsahují 8 miligramů železa v 1 šálku, poskytují 100 procent denního požadavku člověka na železo a 44 procent množství železa, které by žena měla každý den mít. Kukuřičné lupínky typicky obsahují přibližně 45 miligramů draslíku na šálek nebo přibližně 1 procenta RDA dospělého na draslík.
