Pokud trpíte syndromem dráždivého tračníku, Crohnovou chorobou, celiakií a malabsorpcí fruktózy, pravděpodobně máte břišní nadýmání. Poraďte se s lékařem, zvláště pokud vaše nadýmání je doprovázeno bolesti břicha, křeče, plynatost, průjem nebo zácpa. Chléb obsahuje jak fruktany, tak lepek, dva prvky, které by mohly být zodpovědné za vaše nadýmání.
Fruktány
Chléb z pšenice nebo žita je bohatý na fruktany, což je molekula vyrobená z řetězce fruktózy. Pokud trpíte malabsorpcí fruktózy, vaše tělo účinně nerozkládá a neabsorbuje potraviny obsahující fruktan, které obsahují také cibuli, česnek, růstové klíčky a meloun. Výsledkem je, že bakterie v tlustém střevě fermentují ferokany, vytvářejí plyn. Extra voda a plyn přítomný ve vašich střevách indukují nadýmání kromě břišního nepohodlí, bolesti, křečí a změn pravidelnosti nebo konzistence vašich střevních pohybů.
Lepek
Gluten je bílkovina nacházející se v chlebách obsahujících pšeničnou mouku, žitnou mouku a ječmenovou mouku. Potraviny vyrobené z obilovin obsahujících lepek mohou být obzvláště problematické u lidí s celiakií, které postihují 3 miliony Američanů nebo nesnášenlivost lepku, která postihuje 18 miliónů Američanů, podle zdravotnického centra Univerzity v Marylandu. Nadýmání je častým příznakem nesnášenlivosti s lepok.
Testování netolerance
Pokud jíst chléb vede k pocitu nafouknutí, poraďte se s lékařem a zmiňte své pozorování. Požádejte o testování na celiakii, nesnášenlivost lepku a fruktózovou malabsorpci, která vám pomůže zjistit, zda gluten nebo fruktany jsou zodpovědné za vaše nadýmání a jiné gastrointestinální příznaky. Někteří lidé mohou mít nesnášenlivost jak fruktanů, tak lepku. Ať už je váš problém kvůli fruktanům nebo lepku, odstranění některých potravin může pomoci předejít nadýmání.
Odstranění problémových potravin
Jakmile vy a váš lékař určíte příčinu nadýmání, poraďte se s registrovaným dietetikem, který vám pomůže eliminovat problematické potraviny z vaší stravy. Požádá vás o sledování všeho, co jíte, a pomůže vám určit, které potraviny obsahují ingredience, které netolerujete.
