Rafinovaný nebo zpracovaný cukr a potraviny obsahující rafinované cukry, jako jsou sušenky, bonbóny a některé chleby a těstoviny, mají mnoho negativních účinků na obě děti. Když děti pravidelně konzumují rafinované cukry, jsou vystaveny zvýšenému riziku vzniku stavů, jako je zubní kaz, obezita a problémy týkající se chování.
Zubní kaz
Zubní kaz může začít u dětí v raném věku. Když děti nebo malé děti mají dlouhodobé vystavení sa cukrům nacházejícím se ve slazené vodě, ovocné šťávě, mléce, mateřském mléce a kojeneckém složení, jako je podání dítěti láhev v lůžku nebo oslazení dudlíku s medem nebo cukrem, jsou ve zvýšeném riziku pro zubní kaz. Když cukr zůstává v ústech dítěte po dobu 20 minut nebo déle, bakterie používají tyto cukry jako potraviny k produkci kyseliny, která napadá zuby, hlásí americká stomatologická asociace. Časem se zuby začnou ztížit. K tomu dochází také u starších dětí, které pravidelně konzumují rafinované cukry.
Dětská obezita
Detská obezita je ve Spojených státech narůstajícím problémem. Rafinované cukry v dětské stravě jsou hlavním přispěvatelem k jejímu časnému nástupu. Nadváha nebo obézní děti představují zvýšené riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol, diabetes typu II, astma a spánková apnoe. Oni jsou také více pravděpodobní, že problém s váhou jako dospělý.
Problémy chování
Rafinovaný příjem cukru významně přispívá k chování a aktivitě vašeho dítěte. Když vaše dítě konzumuje rafinované cukry, dochází k náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Jakmile hladiny glukózy začnou klesat, dochází k uvolnění hormonu adrenalinu - což může přispět k hyperaktivitě u dětí - k vyrovnání poklesu hladiny cukru v krvi. Kromě toho se uvolňování adrenalinu vyskytuje u vyšších hladin glukózy u dětí než u dospělých. Vzhledem k tomu, že hladina glukózy klesne pod normální hladinu, může dojít k hypoglykémii nebo nízkému krevnímu cukru, což může mít za následek otupělost, pocení a změněné myšlení a poruchy chování u dětí, uvádí Alan Green, M.D.
Snížení rafinovaného cukru
Omezte množství rafinovaného cukru ve stravě vašeho dítěte tím, že poskytnete jídla složená z chudých bílkovin, jako jsou chudé kuře nebo hovězí maso, vejce nebo mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a zdravé tuky, jako jsou ořechy, semena, avokádo a olivový nebo kanolový olej. Sacharidy jsou nezbytné ve stravě vašeho dítěte, ale měly by být omezeny na zeleninu, celozrnné a ovoce. Celozrnné látky, jako je ovesné vločky, hnědá rýže nebo celozrnný chléb nebo těstoviny, jsou pomalejší a nevedou k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi, jako jsou rafinované cukry, které se nacházejí v sušenech, pečiva a při chlebách a těstovinách. Kromě toho celozrnné, zeleninové a ovoce jsou plné živin a vlákniny, které jsou přínosem pro zdravé a bojující nemoci. Děti by se měly vyvarovat oslabených nápojů, které obsahují velké množství rafinovaných cukrů, jako je soda nebo ovocné šťávy. Místo toho pijte vodu, mléko nebo čerstvě vymačkané šťávy.
