Existuje široká škála diety a mnozí se zaměřují na manipulaci s příjmem uhlohydrátů kvůli možným úbytkům hmotnosti. Diane Kressová, autorka knihy The Metabolism Miracle, vytvořila jednu takovou dietu. Stejně jako mnoho diet s kontrolovanými sacharidy se plán stravování Metabolism Miracle dělí na fáze, z nichž první je nejpřísnější a umožňuje minimální množství sacharidů. A zatímco "zázrak" může být silným slovem pro jakoukoli dietu, zdá se, že diety s řízenými sacharidy poskytují krátkodobé přínosy pro snížení hmotnosti. Vždy se ujistěte, že s lékařem promluvte předtím, než provedete velké změny ve vaší stravě.
Carb Rehab
Během první fáze plánu stravování Metabolism Miracle snížíte přívod uhlohydrátů, abyste mohli začít snižovat tělesnou hmotnost. Tato fáze trvá přibližně osm týdnů. Cílem je snížit množství glukózy v krvi tak, aby vaše játra mohla vyčerpat glykogen, což je uložená forma glukózy. Vyčerpáním zásob glykogenu, vaše tělo je doporučeno používat tuk jako alternativní zdroj paliva. Kress varuje, že byste se mohl cítit unavený a hnusný během prvních tří dnů této rehabilitace s karbamidem.
Pokračující ztráta hmotnosti
Druhá fáze je navržena tak, aby vás dostala k vaší cílové hmotnosti, takže množství času stráveného v této fázi se bude lišit. Druhá fáze vás přechází z nízkých sacharidů na nízkou glykemickou zátěž, která bere v úvahu glykemický index a množství sacharidů, které se konzumují při každém jídle. Glykemický index je měřítkem toho, jak rychle a dramaticky určitá potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. Během této fáze se naučíte, jak znovu zavést zdravé sacharidy, které mají nejsilnější účinek na sekreci inzulínu. Tyto jsou známé jako nízko-glykemické uhlohydráty, které Kress označuje za "nízký dopad". Budete také držet určitý počet sacharidů při každém jídle, a budete cvičit jíst sacharidy v určitých časech, kdy vaše tělo je nejvíce citlivé na inzulín, například po cvičení.
Fáze údržby
Jakmile dosáhnete zdravé hmotnosti, cílem je udržet ji. V probíhající fázi údržby budete moci rozšířit typy uhlohydrátů, které konzumujete, stejně jako množství. Cílem je pomoci zabránit návratu hmotnosti podporou vyvážené stravy prostřednictvím zdravějších potravin. Během této fáze nabízí Kress informace o tom, jak určit počet sacharidů, které vám nejlépe vyhovují, což naznačuje, že budete mít štědré dávky uhlohydrátů. Tato fáze také zdůrazňuje význam zavedení zdravých stravovacích návyků, jako je konzumace zdravých tuků v srdci, štíhlé bílkoviny a zeleniny. Kromě toho podle Kressu, když jste dosáhli vaší cílové váhy, příležitostné pečivo nebo jiné ošetření nebude posílat všechny libry spěchat zpět.
Co říkají odborníci
Obavy byly vzneseny ohledně stravy s nízkým obsahem uhlovodíků, protože často obsahují velké množství tuku a bílkovin a nízké množství vlákniny, tvrdí autoři článku publikovaného v časopise American Family Physician v červnu 2006. Hmotnostní ztráta souvisí s celkový počet kalorií, které konzumujete každý den. V krátkodobém časovém horizontu uvádí článek nízkoteplotní diety větší hmotnostní úbytek než tradiční diety se sníženým obsahem tuku. Autoři však uvádějí, že v jednoročním záznamu neexistuje žádný významný rozdíl v úbytku hmotnosti mezi stravou s nízkým obsahem sacharidů a dieta s nízkým obsahem tuku.
