S různými názvy a doporučeními by diety s nízkým obsahem karbamidů mohly na povrchu vypadat zmateně. Základy jsou však stejné: Zatímco na těchto výživách nemáte kalorie, omezujete typ a množství jídel obsahujících sacharidy denně. Jeden z nejznámějších plánů s nízkým obsahem uhlohydrátů, Atkinsova dieta, obsahuje "indukční" období - počáteční dva nebo více týdnů, kdy konzumujete spoustu kvalitních bílkovin a tuku spolu s velmi málo sacharidů, abyste mohli začít rychle skákat ztráta.
Indukční základy s nízkým obsahem karbidu
Klasická Atkinsova dieta - nyní nazývaná Atkins 20 ™ - se skládá ze čtyř fází, každý postupně méně přísný. Fáze jedna, nazývaná také "indukce" trvá nejméně dva týdny, ale může trvat tak dlouho, jak potřebujete dostat do 15 liber z vaší cílové hmotnosti. V této první fázi konzumujete bílkoviny a tuky pro sýtost, ale konzumujete tak málo sacharidů, že vaše tělo začne spalovat tuky, což způsobuje ztrátu hmotnosti.
Během indukce doporučuje Atkins zamířit na 20 gramů čistých sacharidů denně, 12 až 15 z toho by mělo pocházet ze seznamu "zeleniny nadace". Vypočítáte čisté sacharidy jedním ze dvou způsobů. U potravin, jako je zelenina a ořechy, odečtete množství gramů vlákniny, které nepřispívají k přírůstku hmotnosti, z celkových gramů sacharidů. U potravin bez cukru sladěných cukerným alkoholem se podívejte do seznamu výživových údajů na obalu a odečtěte gramy cukrového alkoholu z celkového počtu karbohydrátů.
Seznam sacharidů
Atkins poskytuje rozsáhlý seznam základových zelenin, většinou s méně než 3 čistými sacharidy na porci, takže máte k dispozici širokou škálu, ze kterých si můžete vybrat každý den. Seznam zahrnuje listové zelené jako je salát, rukolou, řeřicha, eskalolem a špenátem a vařená bok choy, zelené řepky, zelené řepy, klobásy, švýcarské švestky a kale. Povolenou zelenou zeleninou jsou brokolice, okra, celer, paprika, zelí, cuketa, chřest, růžičková kapusta, sněhový hrášek a okurky. Další zeleninou, která spadá do rubriky "nadace", jsou olivy, baklažán, želé, žlutá squash, houby, rajčata, česnek, fenykl, ředkvičky, artyčok, červená a bílá cibule, rebarbora a jika.
Během první fáze věnujete také pozornost velikosti porce pro každou z nich, která se liší podle zeleniny. Vařená a surová zelenina je obvykle 1/2 šálku, ale potraviny jako olivy a cherry rajčata mají individuální počty. Všimněte si, že některé povolené zeleniny jsou výrazně vyšší v čistých sacharidů; 1/2 šálku vařených rajčat, například, poskytuje 9 gramů.
Pokud vaše indukční doba trvá déle než dva týdny, Atkins vám umožní vložit malé množství ořechů a semen - nejvýše 3 gramy čistých sacharidů - místo některých základních zeleniny.
Uvědomte si, že ovocné a džusové šťávy, luštěniny a mléčné výrobky, jako je jogurt a tvaroh, jsou povoleny až do druhé fáze stravy Atkins a škrobová zelenina a zrna jsou mimo hranice až do třetí fáze.
Seznam proteinů
Během čtyř fází Atkins podporuje stravování kvalitních proteinů ve formě masa, ryb, drůbeže a vajec - většina těchto potravin buď neobsahuje žádné sacharidy ani zanedbatelné množství. Plán dělá několik výjimek: Ústřice a slávky jsou vyšší v sacharidů, takže Atkins doporučuje omezit se na 4 unce denně. Navíc zpracované maso, slanina a šunka mohou být vyléčeny cukrem, což je karbid, takže plán doporučuje omezit i tyto. Uvedení chleba na maso nebo ryby také přidá k počtu karbamátů, takže místo toho vypečte, grilujte nebo smažte svůj protein s bylinkami a kořením - z nichž některé mají nulové čisté sacharidy - a tím dosáhnete nejlepších výsledků.
Seznam tuků a olejů
Máslo, majonéza bez cukru, rostlinné oleje a olivový olej jsou povoleny během indukce v doporučené velikosti 1 polévková lžíce. Sýr obsahuje asi 1 gram sacharidů na unci, takže plán doporučuje, abyste se drželi jen 3 až 4 unce denně. Jednotka je o velikosti 1 palce krychle. Nicméně žádná mozzarella nebo tvaroh není povolena až do druhé fáze.
Jiné povolené potraviny a nápoje
Pokud budete chutnat zeleninový salát se základovou zeleninou a bílkovinami, můžete použít 1 až 2 lžíce dresinků. Plán uvádí, že jakýkoliv připravený obvaz bez přidaného cukru a méně než 2 gramy čistých sacharidů na porci je povolen; dělat si vlastní od nuly je nejlepší sázka, protože ovládáte přísady.
Povolené nápoje během indukce zahrnují čirý vývar, kávu a čaj, klubovou sódu a seltzer, dietní sódu a neochucené sójové nebo mandlové mléko. Omezte příjem lehkého nebo těžkého krému na 3 lžíce denně. Plán naznačuje, že by se pít alespoň osm sklenic vody denně, ať už se filtrovalo, jaro, minerální nebo kohoutek. Nicméně, držte své chuťové látky, jako je citronová nebo limetková šťáva, která obsahují sacharidy, na 3 lžíce denně.
