V roce 2008 spotřebitelům vynaložil více než 2 miliardy dolarů na fitness doplňky, jako je práškový prášek, informuje "New York Times". Jeden takový prášek je práškový hrachový protein. Odrůda ze sušeného, mletého a odtučněného zeleného nebo žlutého hrášku, který najdete v obchodech s potravinami označených jako rozdělené hrách, může být použit prášek z hrachových bílkovin, jaký byste použili jako syrovátkové, kaseinové nebo sójové prášky.
Nutriční obsah
Typická dvoubarevná dávka 25 gramů komerčního bílkovinného prášku vyrobeného pouze ze žlutého hrášku obsahuje 6 gramů bílkovin nebo 13 procent doporučeného denního příjmu bílkovin pro ženy a téměř 11 procent požadavku na den pro muže. Ze svých 90 kalorií na porci je 68 kalorií ze sacharidů s 2 gramy vlákniny a 14 gramů cukrů. Čistý hrachový prášek je také dobrým zdrojem železa, manganu a niacinu.
Jak to použít
Přesný výživový výzkumník a trenér John Berardi navrhuje kombinovat zeleninu, ovoce, ořechy nebo semena spolu s kapalinou, jako je sójové mléko nebo voda. Napijte tento proteinový koktejl na rychlé občerstvení nebo občerstvení po cvičení. Promíchejte bílkovinu do horkých vařených obilovin, jako je ovesné vločky; přidejte ji k domácím energetickým lištám; nebo s ním experimentovat jako náhradu některé mouky v pečených výrobcích, jako jsou sušenky nebo vdolky.
Možné přínosy
Žlutý hrachový proteinový prášek je dobrou volbou pro lidi, kteří nemohou konzumovat syrovátku nebo kaseinový prášek kvůli nesnášenlivosti laktózy nebo kteří jsou vegani nebo přísní vegetariáni. Bývalý profesionální odborník na triatlon a veganskou výživu Brendan Brazier říká, že hrachový protein je snadno strávitelný a obzvláště bohatý na kyselinu glutamovou, což je aminokyselina nezbytná pro metabolismus uhlohydrátů. Při konzumaci bílkovinného produktu hrachu, jako je třes nebo hladký povrch, může během 30 minut cvičení pomoci napravit svalovou tkáň a snížit bolestivost.
Potenciální nevýhody
Jako rostlinný produkt neobsahuje prášek hrachových bílkovin všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje. Chcete-li provést zvířecí chvění bez bílkovin s kompletní bílkovinou, budete muset kombinovat prášek z hrachových proteinů s jiným zdrojem bílkovin, jako je prášek z hnědé rýže nebo konopný prášek, říká Brazier. Prášek z kukuřičných proteinů může způsobit problémy s trávením, jako je plyn, nadýmání nebo průjem. Webová stránka zdravotnického centra Univerzity Alberty naznačuje, že mnozí lidé utrácejí více peněz na bílkovinné prášky než přírodní zdroje bílkovinných bílkovin bez jakéhokoliv dalšího přínosu.
