Treska jednoskvrnná je mírně chutná ryba, která je při vaření chudá, bílá a šupinovitá. Je výbornou volbou pro ty, kteří chtějí začít jíst ryby, ale nejsou zvyklí na silnou rybí chuť. Treska treska dodává víc než skvělou chuť. Podle údajů o výživě z databáze USDA National Nutrient Database, treska jednoskvrnná nabízí několik zdravotních přínosů založených na nutričním profilu.
Protein
Treska jednoskvrnná je vynikajícím zdrojem bílkovin. 3-unce podávané vařené tuňáka obsahuje 20,6 gramu bílkovin, což je zhruba 40 procent doporučeného denního příjmu. Harvardská škola veřejného zdraví uvádí, že bílkoviny jsou nezbytné k prevenci několika chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, osteoporózy a diabetu. Nízkotučné, nízkokalorické zdroje bílkovin, jako je treska jednoskvrnná, nabízejí prospěch vaší stravě. Protein zpomaluje vyprázdnění žaludku, čímž se budete cítit plnší po delší dobu; nezpůsobuje náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi; a to vyžaduje více kalorií k metabolismu bílkovin než sacharidy.
Vitamíny
Treska jednoskvrnná je plná základních vitaminů - především těch, které jsou v rodině vitamínů B. Část 3 jednotek obsahuje 3,9 miligramu niacinu a 1,2 mikrogramů vitaminu B-12. Obě tyto množství činí 20% doporučeného denního příjmu těchto vitaminů. Jiné vitaminy B zahrnují B-6, thiamin, riboflavin, folát a kyselinu pantothenovou. B vitaminy jsou nezbytné pro metabolismus potravin a tvorbu červených krvinek. Jediným dalším vitamínem v treskovce, podle informací o výživě z USDA, je vitamín A ve stopových množstvích.
Minerály
Minerály jsou stejně důležité pro zdraví vašeho těla jako vitamíny. Minerály hrají roli ve všem, od budování silných kostí k regulaci vašeho srdečního rytmu. Treska obsahuje několik minerálů, včetně fosforu, hořčíku, draslíku, železa, vápníku, sodíku, zinku, mědi a manganu. Nejhojnější minerál v treskovec je selen, s 3-uncí částí vařené tresky jednoskvrnné, která obsahuje 34,4 mikrogramů nebo téměř 50 procent doporučeného dietního příjmu. Selén je podle Institutu Linus Pauling pomáhá předcházet rakovině, srdečním onemocněním a cukrovce. Nedostatek selenu byl také spojen s oslabeným imunitním systémem.
Diet přátelský
Ačkoli treska jednoskvrnná je produkt z mořských plodů, je nízký obsah tuku a bezpečné pro každou stravu. Část 3 jednotek také neobsahuje uhlohydráty a pouze 95 kalorií. Klíč k udržení nízkého obsahu kalorií a tuku v tresku je v jeho přípravě. Smažení tresky škvrny zvýší jeho obsah tuku a treska tresky přidá sacharidy. Treska obecná se dobře vaří, když je grilovaná, pečená nebo pečená jen s nádechem citronu a koření dle vašeho výběru.
