Diabetes je onemocnění, které ovlivňuje schopnost Vašeho těla správně užívat a uchovávat cukry z potravin, které jíte. Vaše tělo nevytváří nebo nereaguje na inzulín, což je chemikálie, která způsobuje, že po jídle se z krve odstraní glukóza. Zatímco většina diabetiků může užívat všechny potraviny v uklidnění, vaše strava by měla sestávat hlavně ze zdravých potravin plných vitamínů a minerálů. Ryby jsou výborným jídlem pro diabetiky, protože poskytují mnoho živin nalezených v mase bez zbytečných nasycených tuků a kalorií. Americká indikace srdce naznačuje, že byste měli mít dvě dávky třiceti-unce ryby týdně pro největší přínos pro zdraví.
Losos
Losos je tučná ryba plná bílkovin a omega-3 mastných kyselin, ale s nízkým obsahem nasycených tuků. Podle amerického Diabetes Association, diabetici jsou vystaveni zvýšenému riziku vzniku srdečních onemocnění a omega-3 tuky jsou důležité pro vaše kardiovaskulární zdraví. American Heart Association uvádí, že omega-3 snižují hladiny triglyceridů, snižují krevní tlak, zpomalují tvorbu plaků ve vašich tepnách a snižují riziko vzniku abnormálního srdečního rytmu. Losos vám poskytuje chudé bílkoviny, které povedou ke ztrátě hmotnosti, a ukázalo se, že bílkoviny pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Losos má také nízký obsah rtuti a můžete bezpečně konzumovat až dvanáct uncí týdně. Je k dispozici v divokých a chovných odrůdách. Připravte lososovou stravu pečením, grilováním nebo broušením. Vyvarujte se smažení lososa, aby nedocházelo k nežádoucímu nasycení tuku.
Sardinky
Sardinky jsou také dobrým zdrojem omega-3 tuků a mají nízký obsah nasycených tuků. Obsahují tolik vápníku jako sklenici mléka, vitamin B niacin, bílkovinu a železo. Jsou vhodnou volbou pro ryby, protože je můžete koupit čerstvé nebo konzervované a zabalené v oleji. Sardinky mají také nízký obsah rtuti. Grilujte čerstvé sardinky nebo přidejte konzervované sardinky na sendviče nebo saláty. Tři celé čerstvé sardinky mají asi 280 kalorií, zatímco jedna 3,75 unce sardinek obsahuje 191 kalorií.
Treska
Treska je nízkotučná ryba bez uhlohydrátů. Servíru jednoho filé má pouze 1,5 g tuku s 189 kalorií. Atlantická treska je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, ale obsahuje také malé množství omega-6 tuků. Porce tresky vám poskytne malé množství vitaminu A, vitamínu C, vápníku a železa. Treska je také dobrým zdrojem vitamínů B, s 32% denní hodnoty vitamínu B12 a 25% vitamínu B6. Treska obsahuje nízké hladiny rtuti a jedná se o jednu z nejčastěji konzumovaných ryb.
Makrela
Pacifikní makrela je tučná ryba, která obsahuje asi 3,2 gramů omega-3 mastných kyselin na šest uncí. Jeden šálek tresky obecné obsahuje 296 kalorií a je také dobrým zdrojem bílkovin, železa, riboflavinu, vitamínu B12, selenu a niacinu. Tato ryba je občas dostupná čerstvě, ale nejčastěji se konzervuje a prodává v obchodech s potravinami. Atlantik makrela je čerstvě dostupný a má nízký obsah rtuti. Nicméně, vyhnout se makrela obecné protože to je vysoce-rtuťová ryba.
