Pro většinu Američanů jsou hamburgery jak stravovací spáry, tak vinné potěšení. Naštěstí si můžete vychutnat viny bez patty, když vaříte doma pomocí vaší trouby a ignorujete 99 centů odrůdy srdce-in-a-sac. Hamburkáři vařeni v konvekční peci, která vaří jídlo rovnoměrněji než běžná trouba, jsou snadné, rychlé jídlo pro deštivé dny nebo když prostě nemáte chuť grilovat. Pokud se rozhodnete použít zemní hovězí maso s označením "hamburger", mějte na paměti, že může obsahovat až 30 procent tuku, jak to dovoluje Ministerstvo zemědělství USA. Pro méně vykrmovací patty můžete nahradit štíhlejší maso, jako je například zemní krůtí nebo mleté kuře.
Krok 1
Předehřejte vaši konvekční troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Kombinujte hovězí maso a koření podle vaší volby v velké misce. Navrhované přísady zahrnují omáčku Worcestershire, směs cibulové polévky, drcený sýr, nakrájenou cibuli, sekané šalotku, steakovou omáčku, mletý česnek a suché byliny. Použijte ruce k míchání ingrediencí, dokud nejsou jen kombinovány.
Krok 3
Rozdělte směs na čtvrtiny a vytvořte patty. Začněte tím, že rozdělíte části do koulí. Přiložte koule dlaňou na ruku, dokud nebude každý z nich asi 3/4 palce.
Krok 4
Stiskněte palec do středu každé patty pro vytvoření mělké odsazení. Burgers se při vaření rozšiřují, což jim pomůže udržet jejich zploštělý tvar disku.
Krok 5
Řeďte kovovou pekáč s hliníkovou fólií. Umístěte misky do pánve. Pečeme hamburgery po dobu 30 minut nebo dokud nedosáhnou vnitřní teploty 160 stupňů Fahrenheita.
Krok 6
Odstraňte paty z fólie špachtlí bezprostředně po vaření. Na fólii se vysypají maso; nechte fólii vychladnout, než ji vyklopíte a vyhoďte.
Krok 7
Servírujte hamburgery na hamburgerové buchty z plnotučné pšenice s omáčkami, jako je salát, rajčata, cibule nebo avokádo.
Věci, které budete potřebovat
- Hovězí maso
- Koření na chuť
- Hliníková fólie
- Hamburgerové buchty
- Hamburger toppings
Upozornění
- Podle služby pro bezpečnost a inspekci potravin USDA musí být mleté hovězí maso vařeno na vnitřní teplotu 160 stupňů Fahrenheita. Pokud patka obsahuje drůbež, měla by být vařena na 165 stupňů Fahrenheita.
