Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí je jedna třetina všech dospělých a 17 procent všech dětí ve Spojených státech obézní. Obezita se u dospělých v posledních třech desetiletích zdvojnásobila a u dětí se ztrojnásobila a v blízké budoucnosti nevykazuje žádné známky poklesu. CDC uvádí některé zdravotní problémy, které pocházejí z obezity jako diabetes typu 2, koronární onemocnění srdce, několik typů rakoviny, mrtvice a vysokého cholesterolu. Obezitu je třeba vypořádat s jednotlivci, komunitami a vládou.
Co je obezita?
Obezita je definována jako index tělesné hmotnosti, nebo BMI, 30 nebo více, podle společnosti obezity. Můžete vypočítat svůj BMI tím, že vydělíte svou váhu v librách podle výšky v palcích čtverečních a poté vynásobíte číslem 704,5. Obezita je výsledkem konzumace více kalorií než tělo, což vede k uložení tuku. Velké porosty a sedavý životní styl, říkají odborníci na výživu Marian Nestle a Michael F. Jacobson, přispěli k epidemii v oblasti veřejného zdraví.
Individuální řešení
Rychlé občerstvení, soda, hot dogy a další potraviny s vysokým obsahem kalorií, jako jsou bramborové lupínky a sladké obiloviny, jsou všude ve Spojených státech všudypřítomné a levné. Bohužel, většina z nich je také výživně prázdná. Aby se zabránilo nadváze a obezitě, doporučuje generální chirurg v USA výživnou stravu, která vychází z amerických směrnic o stravování USDA v roce 2010. Generální lékař také obhajuje, že dospělí dostanou 30 minut cvičení většinu dnů a děti plnou hodinu. Snadné způsoby, jak zahrnout více fyzické cvičení, zahrnují schody místo výtahu, pomocí kosmické sekačky namísto elektrické sekačky a parkování auta na vzdálenějším konci prodejny, aby se dostalo více kroků. Povzbuďte děti, aby hrát venku místo sledování televize po škole.
Komunitní řešení
Břemeno při řešení problému obezity do značné míry kleslo na jedince, uvádí Nestlé a Jacobson, ale komunita musí také vstoupit. Například Centra pro kontrolu a prevenci nemocí nebo CDC doporučuje, aby komunity připravily čerstvé ovoce a zeleninu pracoviště namísto prodejních automatů s vysokým obsahem tuků, svazkem prázdných kalorií. Nutriční odborník Isobel R. Contento informuje o úspěších programů, které spojují školy s místními farmami, které dodávají čerstvé produkty pro školní menu nebo salátové bary s kavárnou. Jedna studie, konstatuje Contento, zaznamenala o 200 procentní nárůst prodeje mrkve ve školní jídelně, kdy byly ceny sníženy o 50 procent. V jiné studii zvyšování ceny vyšších tukových jídelních doplňků posílilo prodej více výživných položek. CDC také navrhuje, aby komunity zlepšily venkovní rekreační oblasti.
Vládní řešení
Rovněž vláda se musí zapojit do řešení problému obezity, říká Nestlé a Jacobson. Některé změny zásad, které doporučují, vyžadují, aby obsah kalorií, tuku a cukru byl jasně vyznačen na občerstvení prodávaném v kinech; vytvoření motivačního programu, který by povzbudil ty, kteří dostávají potravinové razítka, aby je používali při výběru zdravých potravin; a poskytnutí většího množství finančních prostředků komunitám pro centra pro fyzické rekreace a cyklotrasy. Začala v roce 2010, národní iniciativa prvního paní Michelle Obamové "Let's Move" doporučuje, aby místní samosprávy podnikly kroky, jako je vytvoření výboru pro vyšetřování překážek pro zdravé stravování ve městě a nabízení pobídek pro obchody na skladování zdravějších potravin a výběr alkoholu, zejména v oblastech s nedostatkem vody.
