Butternut squash, nebo Cucurbita moschata, je squash, který má žlutou kůru s hluboce oranžovou dužinou, když je plně zralá. Má sladkou chuť a má neobvykle vysoký obsah vitamínu A.
Kalorie
Tyto informace o výživě se vztahují na squash sklenice s kapacitou 3/4 šálku. Servírující squash sklenice obsahuje 66 kalorií, což je 3,3 procenta z denní hodnoty kalorií. Tato denní hodnota je založena na standardní stravě o hmotnosti 2 000 kalorií za den.
Sacharidy, tuky a bílkoviny
Obsah kalorií v dávce squash skotu obsahuje 35 kalorií ze sacharidů, 27 kalorií z tuku a 4 kalorie z bílkovin. Sérii skořápky má 14 gramů uhlohydrátů, což je asi 5 procent denní hodnoty sacharidů. Má také 3 gramy tuku, nebo asi 5 procent denní hodnoty tuku. Obsah bílkovin v dávce squash je 1 gram, což je asi 2% denní hodnoty bílkovin.
Vitamíny
Butternut squash obsahuje 153 procent denní hodnoty vitamínu A a 27 procent denní hodnoty vitamínu C v každé porci. Tyto živiny jsou důležité antioxidanty, které chrání před poškozením buněk v těle.
