Kyselina jablečná, která se nachází především v ovoci, se extrahuje, aby zlepšila nebo zlepšila chuť v mnoha zpracovaných a balených potravinách a nápojích. Spotřeba může vyvolat alergickou reakci během několika minut. Pokud se objeví příznaky, které vás vedou k podezření, že máte alergii na kyselinu jablečnou, zavolejte svého lékaře.
Kyselina jablečná
Běžně se přidává do nápojů, sýrů, snacků, hot dogů, masa na oběd a obvazů, kyselina jablečná může zvýšit pikantní příchutě; vytvářejí hlubší, bohatší a přírodní chuť; zlepšit pachuť; a zvýšit vůni některých nápojů. Přítomnost kyseliny jablečné bude zveřejněna v přísadách, ale ne v alergii, protože alergie na kyselinu jablečnou není častá.
Alergická reakce
Kyselina jablečná je bezpečná pro lidskou spotřebu a je široce používána v mnoha zpracovaných potravinách. Pokud máte alergii na kyselinu jablečnou, váš imunitní systém dělá chybu a identifikuje kyselinu jako nebezpečnou látku, i když je to opravdu bezpečné. Všechny alergické reakce se vyskytují, když imunitní systém způsobuje tento typ omylů. Během alergické reakce vyvolává imunitní systém řetězovou reakci chemických látek, které způsobují běžné symptomy alergie.
Symptomy
Symptomy z alergie na kyselinu jablečnou jsou výsledkem produkce protilátek imunoglobulinu E, histaminu a dalších chemických látek, které tělo uvolňuje. Tyto chemické látky způsobují zánět dýchacích cest, kůže, kardiovaskulárního systému a trávicího systému. Časté příznaky, které se objevují během několika minut po požití kyseliny jablečné, jsou nazální kongesce, sinusové bolesti hlavy, kýchání, sípání, dušnost, potíže s dýcháním, hrudník, průjem, nevolnost, zvracení, bolest žaludku, kožní vyrážky, kopřivka a ekzém. Pokud se u Vás objeví některý z těchto příznaků, okamžitě zavolejte svého lékaře.
Varování
Ačkoli závažné alergické reakce jsou vzácné, musíte si uvědomit běžné příznaky anafylaxe, které by mohly vést ke smrti. Anafylaxe je závažná alergická reakce, která ovlivňuje celé vaše tělo. Okamžitě zavolejte 9-1-1, pokud se objeví otoky na obličeji, na rtech nebo jazyku, pocit hrudky v krku, kopřivka, nemůže dýchat, nebo se cítí žhnoucí, závratě nebo nevolnost.
