Ostružiny jsou zdravé občerstvení nebo dezert, ale pokud po jídle zažijete průjem, ostružiny nemusí být pro vás dobrým jídlem. Průjem se může objevit z několika důvodů poté, co budete jíst ostružiny. Mezi nejčastější příčiny průjmu způsobené ostružinami patří citlivost salicylátu, potravinová alergie a otravy potravinami.
Citlivost salicylátu
Salicyláty jsou chemikálie, která se přirozeně vyskytuje v různých druzích ovoce a zeleniny. Chemická látka má podobnosti s aspirinem a může vyvolat příznaky citlivosti na aspirin. Citlivost salicylátu nastává, když vaše tělo nedokáže zpracovat množství salicylátů, které jíte v jednom posezení. Ostružiny obsahují vyšší hladiny salicylátů, které mohou vyvolat běžné příznaky, včetně astmatu, zánětu sinusu, kožních vyrážek a zažívacích komplikací, podle klinické kliniky alergií Auckland. Tento stav je vyřešen tím, že se vyhýbám všem potravinám a lékům, které obsahují salicyláty.
Alergie na jídlo
Potravinová alergie na ostružiny může způsobit vznik hnačky krátce po konzumaci ostružin. Ostružiny obsahují proteiny, které váš imunitní systém může rozpoznat jako nebezpečné, i když jsou pro lidskou spotřebu bezpečné. Když dojde k této chybě, vaše tělo reaguje tím, že vytvoří protilátky imunoglobulinu E a histamin, aby bojovaly proti bílkovinům z ostružin. To způsobuje zánět střev, což vede k bolesti žaludku, křeče, průjem, nevolnost a zvracení. Potravní alergie mohou vést k závažné alergické reakci nazvané anafylaxe, která by mohla být život ohrožující. Vyhledejte okamžitou lékařskou pomoc, jestliže se po jídle ostružiny objeví dušnost nebo potíže s dýcháním spolu s gastrointestinálními příznaky.
Otrava jídlem
Kdykoli po jídle určitého jídla vyvine průjem a zvracení, je otravou jídlem možná. Otrava jídlem se může objevit v jakémkoliv jídle, ale je častější u čerstvého masa, ovoce a zeleniny. Tento akutní zažívací stav je způsoben infekčními organismy nacházejícími se v potravinách. Pokud trpíte otravou jídlem při konzumaci ostružin, v průběhu několika hodin až jednoho dne po konzumaci kontaminovaných ostružin se objeví průjem, zvracení a nevolnost. Jediná léčba otravy jídlem je modifikovaná strava, která se skládá z nevýrazných potravin, pití více tekutin a získávání odpočinku. Je neobvyklé, že otravy jídlem způsobují dlouhodobé účinky.
Obavy
Průjem není podmínkou, ale spíše příznakem onemocnění. Nadměrný průjem není považován za normální a musí být vyhodnocen lékařem, pokud trvá déle než tři dny. Přítomnost krve ve stolici nebo zvracení je příznakem. Okamžitě zavolejte svého lékaře, pokud si všimnete krve ve stolici.
