Vaše jídlo může výrazně ovlivnit vaše kardiovaskulární zdraví a jídlo správné chleby je chytrý nápad na ochranu vašeho srdce. Celozrnné chleby, jako je celá pšenice, celé žito a celá vína, mohou snížit krevní tlak, jestliže je budete pravidelně jíst. Když nakupujete chléb, podívejte se na ty, které jsou označeny jako 100% celozrnné nebo jako celá zrna jako první složka. Některé chleby propagují stav celozrnných, ale jsou vyrobeny většinou z bílé, rafinované mouky.
Výzkum
Ve studii, která byla publikována v roce 2010 v Americkém žurnálu klinické výživy, vědci zjistili, že účastníci, kteří jedli tři porce celých zrn denně, zaznamenali výrazně větší pokles krevního tlaku po 12 týdnech než ti, kteří nejezeli celá zrna. Rozdíl byl postačující pro snížení rizika onemocnění koronární arterie a mrtvice o 15 až 25 procent, podle autorů studie.
