Řecký salát je kroucením na tradičním odhodlaném zeleném salátu, který obvykle zahrnuje sýr feta, olivy, okurku, červenou cibuli a olivový olej, kromě standardního salátu a rajčat. Zahrnutí těchto doplňkových ingrediencí je zdravým způsobem, jak napravit výživu vašeho salátu přidáním klíčových vitaminů a minerálů do vašeho salátu.
Zelenina
Velká část řeckého salátu se skládá z listových zelených, rajčat, cibule a okurky. Jedná se o nízkokalorické a živiny-husté potraviny, které zahrnují ve své každodenní stravě. Zeleninové saláty poskytují zdravou dávku vitamínů A a C, stejně jako draslík a železo. Colorado State University konstatuje, že zelené saláty také obsahují fytonutrienty a antioxidanty, které jsou prospěšné sloučeniny, které pomáhají chránit vaše zdraví a snižují vaše riziko zdravotních problémů, jako jsou onemocnění srdce a rakovina. Jeden šálek rajčat na vašem salátu dodává 24,7 mg vitamínu C a 1,499 IU vitaminu A. Okurky jsou zdravým zdrojem draslíku pro pouhých 8 kalorií na 1/2 servírování. Plátky červené cibule poskytují další vitamíny A a C, stejně jako malé množství vlákniny.
Olivy
Většina verzí řeckého salátu obsahuje buď černé nebo kalamatové olivy, z nichž každý je zdravým zdrojem nenasycených tuků. Dieta obsahující zdravé nenasycené tuky vám může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Jedna velká černá olivová káva dodává pouhých 5 kalorií do vašeho řeckého salátu, ale dodává vám také malé množství vápníku, vlákniny a vitamínu A. Maggie Greenwoodová-Robinsonová ve své knize "Dobrý tuk proti špatnému tuku" uvádí, že jí olivy Pravidelný zásah může také pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a pomoci neutralizovat volné radikály, které mohou vést k rakovině a dalším chronickým nemocem. Přitáhněte na čtyři nebo pět oliv, protože mají vysoký obsah sodíku.
Sýr
Rozpad feta sýra přináší odvážnou chuť na řecký salát, ale je také výživným vrcholem. Použijte mírné množství sýra na salát, protože zatímco je zdravé, obsahuje také asi 6 g tuku na 1 oz. porce. Váš rozpad feta sýra vám také dodá 140 mg vápníku pro podporu zdravých kostí a zubů. 1 oz. servírování sýra feta dodává také 0,82 mg zinku a 120 IU vitaminu A. Dostanete také stopové množství draslíku, hořčíku a vitamínů B.
Obvaz
Nejčastějším obvazem pro řecký salát je olivový olej nebo vinaigret. Zatímco tyto obvazy mají vysoký obsah tuku, hodně z nich je užitečný nenasycený tuk, který může snížit riziko srdečních onemocnění a vysokého cholesterolu a může také pomoci udržovat hladinu cukru v krvi. Zmrzněte lžičku olivového oleje nebo nízkotučného vinaigrettu na váš řecký salát, abyste přidali nějakou chuť, aniž byste výrazně zvýšili počet kalorií a tuků v jídle.
