Pokud se snažíte zvýšit příjem ovoce, zvažte, zda do vaší stravy začlení 100 procent ovocné šťávy. Concord hroznová šťáva - dominantní typ hroznové šťávy na trhu - a brusinkový džus se hodí do zdravé výživy a obě šťávy nabízejí výživnou hodnotu ve formě phytonutrients a vitaminu C. Nicméně, brusinkový džus nabízí další vitamíny, které nebyly nalezeny v hroznové šťávě Concord.
Resveratrol
Concord hrozny a brusinky - a jejich příslušné šťávy - obsahují resveratrol, prospěšný fytonutrient. Stejně jako vitamin C, resveratrol působí jako antioxidant. Rovněž hraje roli při prevenci rakoviny, vysvětluje Linus Pauling Institute. Resveratrol pomáhá kontrolovat zdravý růst buněk, podporuje apoptózu - plánovanou destrukci starých nebo poškozených buněk - a reguluje aktivitu jaterních enzymů, aby se snížila hladina karcinogenů ve vašem těle. Zahrnutí více resveratrolů do vaší stravy může také podpořit kardiovaskulární zdraví - snižuje škodlivé záněty a podporuje funkci zdravých cév.
Výhodné antokyany
Concord hroznové a brusinkové džusy získávají svůj živý odstín od anthocyaninů - modré, fialové a červené pigmenty, které nabízejí nutriční hodnotu. Anthocyaniny pracují v kombinaci s dalšími živinami, které nabízejí antioxidační ochranu vašich tkání a dieta bohatá na antokyany je spojena s lepším zrakem, nižším rizikem neurodegenerativních onemocnění a lepším kardiovaskulárním zdravím. Mohou také bojovat proti rakovině - antokyany pomáhají kontrolovat růst buněk, aby se zabránilo nekontrolovanému proliferaci buněk, a zabraňují angiogenezi, procesu, který by jinak zvýšil zásobení krve rostoucími nádory.
Vitamín C
Borůvkový džus a některé druhy hroznové šťávy Concord nabízejí dostatečné množství vitaminu C. Balená hroznová šťáva obsahuje přirozeně jen stopové množství vitaminu C - méně než 1 procenta vašich denních potřeb - takže někteří výrobci potravin přidávají vitamín C ke zvýšení nutriční hodnota. 1 šálka hroznové šťávy s přidaným vitamínem C obsahuje 63,2 miligramů - 70 a 84 procent denního příjmu vitamínu C doporučeného pro muže a ženy. Brusnicový džus přirozeně obsahuje vitamín C - každý šálek nabízí 23,5 miligramů. Silný antioxidant, vitamin C působí jako ochrana, která zabraňuje buněčnému poškození způsobenému toxickými volnými radikály. Je také důležitý pro enzymové funkce, včetně enzymů, které pomáhají vytvářet žlučové soli a umožňují tvorbu kolagenu, klíčovou složku pojivové tkáně.
Další výhody brusinkové šťávy
Zatímco obě šťávy mají místo ve zdravé stravě, brusinkový džus má některé přínosy pro zdraví, které nejsou spojené s hroznovou šťávou. Je to dobrý zdroj vitaminu E, který nabízí o něco více než jednu pětinu denní potřeby vitamínu E a je plný vitamínu K - každá šálek obsahuje 10 procent pro potřeby K pro muže a 14 procent pro ženy. Vitamin K pomáhá vytvářet krevní sraženiny a udržuje zdravou kostní tkáň, zatímco antioxidační funkce vitaminu E bojuje proti poškození buněk.
