Ve stravě dostanete cholesterol pouze z potravin živočišného původu. Kokos je přirozeně bez cholesterolu, ať už máte syrové kokosové maso, kokosové mléko, kokosovou vodu nebo kokosový olej. Kontrola kokosu a jeho vazba na cholesterol spočívá v obsahu nasycených tuků. Na rozdíl od většiny ostatních rostlinných potravin je kokos má velmi vysoký obsah nasycených tuků, což může mít vliv na hladinu cholesterolu v krvi.
Zdravotní obavy z nasyceného tuku
Diety s vysokým obsahem nasycených tuků jsou spojeny s vyšším rizikem onemocnění srdce. Nasycený tuk je známo, že zvyšuje lipoprotein s nízkou hustotou - "špatný" cholesterol. Když se LDL buduje ve vaší krvi, přilne se k vnitřku tepen, což způsobuje, že se stávají spíše tvrdými než poddajnými. Vaše srdce působí mnohem tvrději, aby se krve pohybovalo, čímž se zbytečně opotřebovává srdeční sval.
Denní limity
Vzhledem k nebezpečím zveřejnění publikace "Pokyny týkající se stravování pro Američany v roce 2010" uvádí, že méně než 10 procent kalorií, které konzumujete, by mělo pocházet z nasycených tuků. Pokud budete postupovat podle 2 000 kalorie, nemějte více než 200 kalorií z nasycených tuků nebo 22 gramů denně. Nasycený tuk je stále více škodlivý, pokud máte také ve stravě hodně cholesterolu. Takže pokud budete jíst maso, drůbež nebo mléčné výrobky, snažte se dostat méně než 300 miligramů cholesterolu denně.
Nasycený tuk v kokosových ořechách
Většina tuku v každém kokosovém produktu je nasycená. Pokud máte 1/2 šálku surového, rozkrájeného kokosového masa, dostanete téměř 12 gramů nasycených tuků. Dokonce i malá 1 lžíce kokosového oleje má asi 12 gramů. To je více než polovina z vašeho přídavku nasycených tuků za den, na základě 2 000 kalorií. Dostanete více než dvojnásobek této částky z 1/2 šálku kokosového mléka, čímž se dostanete přes palubu na limit nasycených tuků. Kokosová voda je nejlehčí, což vám dává méně než 0,5 gramu na šálek.
Výhody kokosového ořechu
Zatímco kokosové a kokosové kapaliny jsou plné nasycených tuků, ne všechno je pro vás špatné. Hodně z obsahu nasycených tuků je kyselina laurová. Tento užitečný nasycený tuk může skutečně pomoci zvýšit váš lipoprotein s vysokou hustotou, "dobrý" cholesterol, který snižuje riziko srdečních onemocnění. HDL cholesterol má tendenci přivést hladiny LDL molekul dole, transportovat je do jater pro deconstruction a odstranění. Maximální množství kyseliny laurové z kokosových oříšků, které můžete mít předtím, než přestane být užitečné, je neznámé, varuje Harvardská škola veřejného zdraví. Vzhledem k tomu, že příliš mnoho nasycených tuků je obecně škodlivé pro zdraví srdce, nejdeš přes palubu na vaše kokosové výrobky.
