Nechutné kousky kuřecích prsíček jsou rozumnou volbou pro zdravou kuřecí misku s nízkým obsahem tuku, poskytující asi 142 kalorií, 3 gramy tuku a 27 gramů bílkovin na 3 oz. Kuřecí prsa bez kůže má tendenci vyschnout, pokud je převařená, ale můžete se tomu vyhnout pečeními ve fóliových obalech v troubě, což vede k vlhkému, chutnému kuřecímu masu, který se vaří ve vlastních šťávách. Metoda je stejná pro vaření prostého kuřete nebo balíčku kuřecího masa s různou zeleninou, kořením a omáčkou.
Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Roztrhněte se o délce těžké fólie pro každou porci přibližně tří nabídek na kuře na osobu. Pokud nemáte silnou fólii, použijte dvojitou vrstvu běžné fólie.
Krok 3
Zmáčkněte trochu olivového oleje uprostřed každého listu fólie. Uložte kuřecí tendr v jedné vrstvě na olejované části fólií. Kousek olivového oleje nahoře kuřecím masem.
Krok 4
Kuře posypte trochou soli a pepře. Pokud chcete přidat příchutě a další přísady, jako jsou čerstvé nebo sušené byliny, citrónovou šťávu, pomeranč bílého vína, česnek, jemně nakrájenou cibuli nebo nakrájené rajčata, postupujte v této fázi.
Krok 5
Proveďte hrany protilehlých stran fólie společně nad kuřecím masem a skládejte je dvakrát nebo třikrát, abyste vytvořili těsné utěsnění. Ujistěte se, že mezi kuřetem a pečetí ponechte vzduchovou kapsu - nelepíte kuřecí maso, ale kolem něj vytvoříte "stan".
Krok 6
Vezměte jednu z otevřených stran fólie a dvakrát nebo třikrát je sklopte, a pak opakujte s druhou otevřenou stranou fólie, abyste utěsnili strany "stanu." Skrčte všechny ohnuté hrany, abyste se ujistili, že je těsnění těsně a nedovolí úniku páry.
Krok 7
Umístěte fóliové balíčky do listu cookie a potom vložte do pekáčku. Po asi 20 až 25 minutách vyjměte plech z trouby.
Krok 8
Otevřete jeden z balíčků a použijte teploměr na maso pro kontrolu vnitřní teploty kuře. Pokud dosáhne nejméně 170 stupňů Fahrenheita, je kuře připraveno. Pokud je teplota nižší než 170 stupňů Fahrenheita, fólii znovu utěsněte a kousek zapečetěte zpět do pece dalších 5 až 10 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Těžká fólie
- Štětec
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Soubor cookie
- Teploměr masa
Tipy
- Pro chutnou, nízkotučnou misku zkuste před obalem a pečením vylepšovat celozrnnou hořčici, olivovou tapenádu, hummus nebo grilovanou omáčku. Mezi další možnosti patří med, pomerančová marmeláda, balsamikový ocet a pasta kari. Podle "Radosti z vaření" můžete vařit zmrazené kuřecí maso ve fóliovém balení, aniž byste ho rozmrazili jako první. Nechte na obou koncích otvor ve fóliovém obalu a vařte na vyšší teplotu, po delší dobu než u rozmražených kuřat. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že kuřata dosáhla vnitřní teploty 170 stupňů Fahrenheita před podáváním. Pečte další nabídky kuřat a uložte je na sendviče a salátové polevy. Ministerstvo zemědělství říká, že vařené kuře drží v chladničce až na čtyři dny nebo v mrazáku po dobu až čtyř měsíců.
