Vitamin B-12 je jedním ze 13 základních vitamínů, které vaše tělo potřebuje k udržení zdravého nervového systému a k tvorbě krevních buněk. Přestože jsou obvykle považovány za bezpečné, vysoké dávky vitaminu B-12 mohou způsobit průjem, krevní sraženiny, svědění a závažné alergické reakce. Vysoké krevní hladiny vitamínu B-12 lze nalézt u lidí, kteří trpí cukrovkou nebo jsou obézní. Vysoká hladina vitaminu B-12 může také znamenat onemocnění jater nebo leukémii. Snižte hladinu vitaminu B-12 tím, že se vyhnete jídlu, která obsahuje vysoké množství vitamínu. Vždy se poraďte s lékařem, než se pokusíte snížit hladinu vitaminu B-12 nebo příjem.
Krok 1
Nejezte mušle nebo škeble, které obsahují obzvláště vysoké množství vitamínu B-12. 3-oz. podávání mušlí obsahuje 20 mikrogramů; stejná velikost porce škeblí obsahuje 84 mcg.
Krok 2
Vyvarujte se masa a ryb, které jsou dobrým zdrojem vitamínu B-12. 3-oz. porce krabů má 8,8 mcg; losos má 2,4 mcg; a hovězí maso má 2,1 mcg vitaminu B-12. Jezte místo krůtu a drůbeže, které mají pouze 0,3 mcg v každém 3-oz. porce.
Krok 3
Jezte vegetariánskou stravu. Vitamín B-12 se vyskytuje pouze v potravinách na bázi živočišného původu, takže konzumace vegetariánské stravy může snížit příjem vitamínu. Nezapomeňte, že vaše tělo potřebuje malé množství vitaminu B-12; doporučená denní dávka je 2,4 mcg pro dospělé.
Krok 4
Jíte potraviny bohaté na draslík nebo užíváte draslík při jídle bohaté na vitamín B-12. Draslík může snížit vstřebávání vitaminu B-12 do těla. Vysoká konzumace draslíku však může způsobit toxicitu, takže nikdy nepřekračujte doporučený příjem draslíku, pokud Vám to nepožádá lékař. Doporučený denní příjem draslíku je pro dospělé 4 700 mg.
Krok 5
Vezměte si doplněk vitamínu C s vitamíny B-12 bohatými potravinami. Vitamin C může zničit dietní vitamin B-12. Ačkoli vzácné, konzumace příliš mnoho vitaminu C může způsobit některé gastrointestinální příznaky. Nepřekračujte 2 000 mg vitamínu C denně.
Upozornění
- Nedostatečné množství vitaminu B-12 může vést k nedostatku charakterizovanému anémií a neurologickým a gastrointestinálním příznakům.
