Pokud jste zdravý a nemáte vysoký cholesterol nebo kardiovaskulární onemocnění, můžete podle Harvardské školy veřejného zdraví jíst až jedno vejce denně. Budete muset vynechat vejce po celý den po jídle dvouvajkové omelety, ale kalorií by nemělo být problémem. Dokud se nedostanete s vysokokalorickými výplněmi, pravděpodobně má omega s dvěma vejcimi méně kalorií, než si myslíte.
Energie z vajec
Kalorie, které dostanete z omelety, se zvyšují, protože vejce zvedají část tuku, který používáte v pánvi, takže používejte co nejméně tuku. Například, prostá dvoumístná omeleta má asi o 43 kalorií než dvě syrové vejce. Jako obecné pokyny plánuje získání 188 kalorií ze dvou velkých, celých vajec vařených do omelety. Obsahují také 12,9 gramu kompletních proteinů, což je 28 procent žen doporučených denních dávek a 23 procent mužů. Můžete také počítat se získáním nejméně 10 procent doporučené denní dávky železa, folátu a vitamínů A, D a B-12.
Faktor tuku
Dvě vajíčka vařená do omelety mají 14 gramů celkového tuku. Pokud sledujete svůj příjem tuku, musíte vědět, že tato částka představuje 126 z celkového počtu kalorií. Celkový obsah tuku obsahuje 382 miligramů cholesterolu, což je nad doporučeným denním příjmem 300 miligramů stanoveným Americkou asociací srdce. Budete se muset starat o cholesterol nebo kalorie z tuku, pokud uděláte omeletu pomocí bílých vajec, protože veškerý tuk je v žloutku.
Sýr přidává více
Sýr přidává bílkoviny a vápník na stavbu kostí, ale má také vysoký obsah kalorií. Získáte zhruba stejné množství kalorií ze všech typů tvrdých sýrů. Používáte-li jeden sýr čedar, nebo 1 oz, přidáte 113 kalorií. Nicméně, cheddar se sníženým obsahem tuku snižuje dodatečné kalorie na 65. To znamená, že vajíčka s dvěma vejci jsou nyní v závislosti na druhu používaného sýra až 253 nebo 301 kalorií. Tři stovky kalorií by se měly vejít do vaší každodenní stravy, pokud nebudete dodržovat plán stravování s omezeným příjmem kalorií. Rozhodně pracuje na snídani, která by měla obsahovat 350 až 500 kalorií, poznámky "Go Ask Alice" z Columbijské univerzity.
Výplně: příznivé versus tučné
Mohou se hromadit na neškrobové zelenině bez obav o kalorie. Velkorysý porce cibule, papriky, hub a rajčat má pouze 10 až 25 kalorií. Nechoďte přes palubu, pokud přidáte brambory, protože polovina brambor střední velikosti přidá 55 kalorií. Pokud není snídaně bez nějaké formy masa, jděte se sníženými tuky nebo vegetariánské možnosti. Jedna unce vegetariánské nebo kanadské slaniny má pouze 50 kalorií, zatímco krůtí slanina dosahuje až 107 kalorií a stejná část vepřové slaniny má 254 kalorií.
