Po poranění míchy se metabolismus člověka často výrazně mění. Protože užívají méně svalů, lidé s poraněním míchy vyžadují méně kalorií denně. Pokud se však po jejich zranění nezmění jejich stravovací návyky, mohou být ohroženi obezitou a dalšími souvisejícími zdravotními podmínkami. Vyhýbat se určitým druhům jídla po poranění míchy může člověku pomoci udržet zdravou váhu.
Rychla obcerstveni
Rychlé potraviny jsou na seznamu potravin, které se mají vyhnout, a to po poranění míchy nebo v případě SCI, jelikož mají tendenci zabalit přílišné kalorie do jediného jídla. Síť poranění míchy hlásí, že průměrné rychlé občerstvení obsahuje přibližně 1200 kalorií. U některých lidí to může být polovina jejich denních doporučení po poranění míchy. Podle Národní příručky o tom, že osoba s poraněním míchy obvykle vyžaduje zhruba o 10 procent méně kalorií denně než průměrná osoba. Mohou potřebovat ještě méně, pokud jsou vážně poškozeni nebo neaktivní. Vyhýbání se rychlým jídlům může člověku pomoci snížit jeho příjem kalorií a vyhnout se přebytečnému tuku, cholesterolu a sodíku, které tyto potraviny mají tendenci obsahovat.
Vysoce sodné potraviny
Síť poranění míchy doporučuje, aby lidé s paraplegií nebo kvadriplegií omezili příjem sodíku na 500 až 1000 mg denně. Více než toto množství může způsobit nadměrné zadržování tekutin, což může zanechat jejich tělo zranitelnější vůči souvisejícím zdravotním podmínkám. Nadbytek sodíku může zvýšit krevní tlak, což je rizikový faktor pro srdeční onemocnění a mrtvici. Sodík se nalézá nejen v soli, ale také v mnoha omácích, kořeních a předem připravených pokrmech. Čtení štítků a vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem sodíku může pomoci lidem, kteří žijí s SCI, snížit riziko srdečního záchvatu a mrtvice.
Cukroviny a nápoje
Potravinám, které obsahují velké množství cukru, by se měli také vyhnout ti, kteří žijí s SCI. Cukrová jídla mají tendenci být vyšší v kaloriích, bez dalšího přínosu další výživy. Jinými slovy, mnoho potravin s vysokým obsahem cukru jsou prázdné kalorie. Lékařská fakulta v Bayloru doporučuje, aby tyto potraviny tvoří pouze minimální část denní stravy pro ty, kteří žijí s SCI. Patří sem sodovky, bonbóny, sušenky a koláče. Sladké nápoje, jako jsou například džusy nebo čajové směsi, mohou navíc obsahovat i nadbytečné množství cukru.
Alkoholické nápoje
Alkohol je další prázdný kalorický nápoj, který nejen přispívá ke každodennímu počtu kalorií bez přidání jakékoli výživy, ale má i další potenciální vedlejší účinky. Alkohol může mít vyšší účinek pro někoho s poraněním míchy; Proto by měla být denní spotřeba omezena. Baylor doporučuje jeden den denně pro ženy s SCI a dva pro muže se SCI jako maximální.
Jiné potraviny s vysokým obsahem tuku
Kromě rychlého občerstvení a sladkostí by měly být další junkové potraviny, jako jsou žetony, omezeny lidmi s SCI. Dokonce i zdravé potraviny se mohou stát potravinami s vysokým obsahem tuku, pokud jsou připraveny určitým způsobem. Například smažené kuře má podstatně více kalorií a tuků než pečené nebo pražené kuře. Kromě toho omezení množství oleje a másla používaných při přípravě jídla může snížit kalorie při zachování stejného nutričního obsahu. Konečně, štíhlejší kusy masa mohou snížit příjem nasycených tuků u těch, kteří trpí poraněním míchy.
