Houby a cibule jsou běžně považovány za oblohu, ale počítá se s každodenní potřebou zeleniny. Dospělí lidé by měli každý den jíst nejméně 2 1/2 šálku zeleniny podle pokynů pro stravu pro Ameriky z roku 2010. Ať už jsou nahromaděny na vrcholu pruhu nebo hodil do míchání, každý? šálek hub a cibule představuje jednu pětinu vaší denní zeleniny.
Cibule
Každá 1/4 šálku saptované cibule má 29 kalorií, 1,71 g sacharidu, 0,21 g bílkovin, 2,35 g celkového tuku, 0,321 g nasycených tuků a 0,4 g vlákniny.
Houby
Každé 1/4 šálku sautejch hub má pouze 7 kalorií, 1,09 g sacharidů, 0,97 g bílkovin, 0,09 g celkového tuku, 0,011 g nasyceného tuku a 0,5 g vlákniny.
Houby a cibule
Rovnoměrně smíšené 1/2 šálku servírovaných hub a cibule má 36 kalorií, 2,8 g sacharidů, 1,18 g bílkovin, 2,46 g celkového tuku, 0,322 g nasycených tuků a 0,9 g vlákniny. Množství přítomného tuku je pouze to, co zůstává v houbách a cibulích po sušení. Čím více oleje nebo másla používáte, tím více tuku a kalorií budou obsahovat houby a cibule. Aby se počet kalorií udržel na nízké úrovni, vypusťte přebytečnou kapalinu před podáváním.
Minerály
Minerální obsah 1/2 šálku satených hub a cibule obsahuje 5 mg vápníku, 0,13 mg železa, 5 mg hořčíku, 35 mg fosforu, 126 mg draslíku, 6 mg sodíku, 0,2 mg zinku, 0,083 mg mědi, 0,035 mg manganu a 3,8 μg selenu.
Vitamíny
Obsah vitaminů v 1/2 šálku sautejch hub a cibule obsahuje 0,4 mg vitaminu C, 0,037 mg thiaminu, 0,344 mg riboflavinu, 1,084 mg niacinu, 0,428 mg kyseliny pantothenové, 0,056 mg vitaminu B-6, 4,7 mcg vitaminu K a 1,23 mg gama-tokoferolu.
