Ruby-červené brusinky se často objevují na stolcích na dovolenou, ale jsou zdravé a chutné ovoce pro každou roční dobu. Brusinky dodávají dobrý zdroj vitaminu C a ovoce obsahují antioxidanty, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním, podle University of Georgia. Na rozdíl od jiných bobulí, tart brusinku není podáván čerstvý nebo surový. Místo toho je nejprve uvařeno, aby pomohlo zklidnit jeho okázalost. Jakmile vaříte, pěstujte bobule do omáčky nebo želé nebo je podejte celé ve svých šťávách.
Krok 1
Umyjte bobule ve studené vodě. Zlikvidujte všechny, které jsou příliš měkké, pokrčené nebo poškozené jakýmkoli způsobem.
Krok 2
Smíchejte 1 šálek vody s? šálek pomerančového džusu v hrnci. Přiveďte směs do varu.
Krok 3
Cukr rozpusťte ve vroucí vodě. Přidejte brusinky na cukrovou vodu.
Krok 4
Vařte brusinky asi 10 minut, občas mícháme, aby nehořely na dno pánve. Brusinky se dělají, když jejich kůže začínají praskat a cukrová voda začíná houstnout.
Krok 5
Nalijte brusinky do misky na servírování nebo jídla. Před podáváním nebo skladováním nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Omáčka gely kolem bobulí, jak se ochladí.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 šálky brusinek
- Lžíce
- Miska
Tipy
- Pokud dáváte přednost brusinkovému želé bez bobulovitých jamek, rozetřete je po vaření, dokud jsou ještě horké. Naplňte želé v sítu nebo želé, abyste odstranili brusinkovou buničinu. V kuchyni používejte čerstvé nebo mražené brusinky.
