Rychle trávící sacharidy jsou účinné po cvičení, pomáhají doplňovat zásoby svalů vyčerpaného glykogenu nebo před tréninkem, pokud potřebujete rychlé zvýšení energie, ale nemáte čas na jídlo. Také známý jako karbohydrát s vysokým glykemickým indexem, rychle se rozkládající sacharidy přicházejí v několika formách, mezi které patří přírodní, celé potraviny a zpracované nebo balené potraviny. Glykemický index potraviny naznačuje, jak rychle po vaší konzumaci zvyšuje hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexem mají sklon k rychlému poklesu hladiny krevního cukru, což je důvod, proč vám takovou energii zvyšují.
Jdi s obilím
Bílý chléb a bílá rýže jsou dobrým zdrojem rychle se rozkládajících sacharidů. Zatímco jejich celozrnné protějšky mají mnohem nižší profily GI, tyto dvě možnosti vám okamžitě zvýší energii. Polovina šálku vařené bílé rýže má 103 kalorií a 22 gramů sacharidů. Jeden gram sacharidů obsahuje čtyři kalorie, takže 88 z těchto kalorií pochází z obsahu karbohydrátů rýže. Jeden kus bílého chleba má 74 kalorií a 14 gramů sacharidů, což znamená, že 56 z těchto kalorií pochází z počtu karbohydrátů.
Jezte své zeleniny
Ovoce a určitý druh zeleniny obsahují rychle se rozkládající sacharidy. Mezi nejlepších plodů s vysokým glykemickým indexem patří banány, hrozny, meloun, data a broskve. Vyhněte se jablkám, grapefruitům, hrušce a slivkám, pokud hledáte rychlou opravu energie, neboť se jedná o všechny sacharidy s pomalým uvolňováním. Ze zeleniny s vysokým glykemickým indexem patří zelený hrášek, pastevec, bílé brambory, sladké brambory a jamky.
Chow Down na obilí
Mnoho obilovin obsahuje rychle se rozkládající sacharidy, které jsou pohodlným a rychlým zdrojem potravin. Vločky z kukuřice, kukuřičné vločky, instantní ovesné vločky a nafoukaná rýže vám poskytnou rychlý nárůst energie podle americké asociace diabetiky. Pokud přidáte ovocné šťávy nebo mléko do vaší obiloviny, nebo pokud je budete pít na boku, dostanete ještě více sacharidů do jídla. Další jídla ve snídani s vysokým stupněm GI jsou bagely, rýžové koláče a sušenky.
Svačina málo
Snackové potraviny jsou proslulé vysokým obsahem rychle se rozkládajících sacharidů, a proto přispívají tak silně k těžkým pasům. Tyhle druhy potravin byste měli používat pomalu. Přestože jsou rychlým, snadným zdrojem vysoce sacharidových sacharidů, nemají ve vlákně ani jiných živinách příliš mnoho. Čokoládové, čokoládové, kukuřičné a bramborové lupínky, sušenky a koláče, energetické tyčinky, zákusky jako zmrzlina a zmrazené jogurty a tapioka nebo rýžové pudinky jsou velmi vysoké v rychloběžných sacharidů.
