Každodenní konzumace doporučených 1,5 až 2 šálků ovoce vám pomůže získat živiny, které potřebujete k tomu, abyste zůstali zdraví a podle názoru Ministerstva zemědělství USA také snížíte riziko vzniku rakoviny, onemocnění srdce, cukrovky a obezity. Pokud jste ve stravě s nízkým obsahem uhlohydrátu, nebo se snažíte zvýšit příjem sacharidů, abyste zvýšili atletický výkon, vědět, kolik sacharidů je v běžném ovoci, jako jsou banány a pomeranče, vám pomůže vědět, kolik z nich se má jíst.
Celkové sacharidy
Banány obsahují více sacharidů než pomeranče. Malý banán má 23,1 gramů sacharidů, ale malý oranžový má jen 11,3 gramů. Ať už počítáte sacharidy kvůli cukrovce nebo kvůli stravě s nízkým obsahem uhlohydrátu, budete moci ve své každodenní stravě bez toho, že byste přešli, používat více potravin obsahujících jiné sacharidy, jako je jiné ovoce, zelenina a celá zrna doporučený příjem sacharidů, pokud si zvolíte oranžovou barvu místo banánu. Pro napájení sportovních výkonů jsou banány dobrou sázkou pro snadno stravitelný zdroj sacharidů.
Typ sacharidů
Sacharidy v pomerančovém stavu se skládají pouze z cukrů a vláken, zatímco banány obsahují také škrob. Malý pomeranč má asi 9 gramů cukru a 2,3 gramů vlákniny a malý banán má asi 12,4 gramů cukru, 2,6 gramů vlákniny a 5,4 gramu škrobu. Cukr je tráven rychleji než škrob, ale vlákno zpomaluje vyprázdnění žaludku a uvolňování sacharidů do krevního oběhu.
Účinky na krevní cukr
Banány pravděpodobně mají větší vliv na hladinu cukru v krvi než na pomeranče. Nejen že mají více sacharidů, ale mají také vyšší glykemický index a glykemickou zátěž. Glykemický index a glykemická zátěž jsou dvěma opatřeními, která pomáhají předpovídat potenciální účinek potravy na hladinu cukru v krvi. Zatímco glykemický index banánů je stále považován za nízkou, spadá do mírného rozmezí glykemického zatížení, které bere v úvahu jak glykemický index, tak i normální velikost jídla. Pomeranče jsou na obou těchto stupnicích nízká, což znamená, že je méně pravděpodobné, že způsobí velké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Další úvahy
Pomeranče může být nižší u uhlohydrátů, ale banány jsou lepší zdroj vitamínů a minerálů. Malý banán poskytuje 10 procent denní hodnoty pro vlákninu a draslík, 15 procent DV pro vitamin C, 19 procent DV pro vitamin B-6 a 14 procent DV pro mangan. Každá malá oranžová obsahuje 85% DV pro vitamin C, ale pouze 9% DV pro vlákninu a ještě menší množství ostatních základních mikroživin.
