Pokud trpíte nesnášenlivostí laktosy - stavem charakterizovaným zažívacími příznaky, jako je nadýmání, průjem a plyn po jídle nebo pití mléka nebo mléčných výrobků - pravděpodobně víte, že konzumace potravin s laktózou může vést k strašné bolesti žaludku. Jakmile dojde k symptomům nesnášenlivosti laktózy, je málo, co můžete udělat, abyste je zastavili. Nejlepším řešením je předcházet poruchám břicha spojeným s intolerancí laktózy předtím, než začne.
Určete míru intolerance
Chcete-li zjistit vaši toleranci, vyhněte se všem potravinám obsahujícím laktózu po dobu několika týdnů. Potom začněte přidávat ve velmi malých množstvích a sledujte příznaky. Zeptejte se sami sebe: Kolik - nebo málo - mléčné výrobky můžu zvládnout, aniž by došlo k bolesti břicha nebo nepohodlí? Pokud jen velmi velké množství laktózy dává vám nepříjemné pocity, udělejte chytřejší výběr jídla, jako je výběr tvrdých sýrů, jako je cheddar, které jsou nižší v laktóze, a jogurty, které obsahují aktivní kultury a jsou tak snadněji strávitelné.
Vezměte si doplněk laktázy
Chcete-li nechat svůj zmrzlinový dort a jíst, doplňte i zažívací enzym laktázu, abyste zabránili nadýmání a střevní potíže. Vyberte laktázový enzym prášek nebo kapalinu, který můžete přidat do potravin, aby předurčili laktózu. Další výhodnou možností jsou laktázové tablety, které můžete užívat ihned po jídle z mléka. Vyberte mléko bez mléka a mléčné výrobky, které jsou bohaté na vápník, jako je brokolice, fazole, sójové mléko a fíky, aby se zabránilo osteoporóze.
Jezte mléčné výrobky s jinými potravinami
Jakmile zjistíte svou toleranci k laktóze, ať už je to 8-unce servírování nebo pět porcí, je nejlepší jíst mléčné výrobky s občerstvením nebo jídlo. Jíst mléčné výrobky na prázdný žaludek může zhoršit vaše příznaky. Vezměte na vědomí, že všechny produkty, včetně chleba, obilovin, čokolády, polévky, pudinky, salátové dresinky, instantní směs kakaa, bonbóny, zmrzlé večeře a horké psy, mohou obsahovat laktózu.
Čtení štítků pro laktózu
Označení nemusí vždy obsahovat "obsahuje laktózu", ale může používat následující terminologii: syrovátka, tvaroh, mléčné vedlejší produkty, suché mléčné pevné látky, sušené sušené mléko, kasein, galaktóza, sušené odstředěné mléko, mléčný cukr nebo syrovátkový protein. Zvažte také procento mléka. Tuk zpomaluje průchod laktózy trávicí systém, což vám dává více času na trávení. Je-li vaše tolerance jednou dávkou laktózy denně, zvažte snížení hodnoty odstředěného mléka za 1 procenta nebo 2 procenta za snížené utrpení.
