Některé potraviny, chuť a zdravá strava jsou konkurenční cíle. Když vaše jídlo zahrnuje humr, dostanete obojí. Nahradit tekuté máslo s nástřikem citronové šťávy a humra se stává jídlem s méně tuky než hovězí, vepřové nebo kuřecí. Faktor humánních omega-3 mastných kyselin, vitamín A, množství vitamínů B a minerálů draslíku, vápníku, zinku, fosforu, železa a hořčíku, a to jak pro zdraví, tak pro zdraví. Pečení pečiva je snadná metoda přípravy jak pro zmrzlé ocasy, tak pro předpěstovaný, celý humr.
Pečte mražené chvosty
Krok 1
Naplňte velkou mísu se studenou vodou a přidejte jeden zmrazený humr ocas pro každou osobu, kterou hodláte sloužit.
Krok 2
Umístěte misku do chladničky a nechte humrové ocasy rozmrazit ve vodě po dobu 8 až 10 hodin.
Krok 3
Odřízněte tvrdou skořápku do středu pomocí dvou ostrých kuchyňských nůžek, které začínají v horní části skořepiny a zastaví se, když se dostanete k zadnímu ventilátoru.
Krok 4
Povolte maso ze skořápky tím, že vložíte maslový nůž nebo prst mezi skořápku a maso. Maso vytáhněte štěrbinou, kterou jste vyřízli, a položte ji na vrchní část pláště.
Krok 5
Usaďte oříškové ocasy na pekáč a každý ocas ocaste 1 lžičkou. oleje nebo margarínu, aby se zabránilo sušení masa při jeho pečení.
Krok 6
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a pečte asi 15 minut, kontrolujte teplotu masa s potravinovým teploměrem po 10 minutách vaření. Vyvarujte se přílišného pečení tím, že po této době pečlivě sledujete teplotu masa. Odstraňte ocasy z trouby, jakmile maso dosáhne vnitřní teploty 140 stupňů Fahrenheita.
Krok 7
Přeneste humr na podnos s kleštěmi a podávejte čerstvé citronové klíny.
Pečte celý, živý humr
Krok 1
Naplňte velkou hrnci se třemi čtvrtinami plnou vody a přiveďte ji na vaření na varnou desku nad vysokou teplotou.
Krok 2
Nastavte humr do hrnce, hlavu a vařte ho asi tři minuty.
Krok 3
Přeneste částečně vařený humr do misky ledové vody s kleštěmi a nechte ji vychladnout po dobu 5 až 10 minut.
Krok 4
Přeneste humr na řezbářskou desku s kleštěmi.
Krok 5
Nakrájejte plášť humra podélně na polovinu ostrými kuchyňskými nůžkami. Začněte tím, že vložíte špičku nožů těsně pod hlavu a vyříznete na konec ocasu. Vytáhněte skořápku od těla a vytáhněte "vnitřnosti" a nechte maso neporušené. Vyhodnoťte drápy a klouby tím, že budete držet špičku ostrého kuchyňského nože podél každé drápky a kloubu, rozřezávat? palec hluboký. Vytáhněte pazúrku a koleno od sebe, abyste odhalili maso.
Krok 6
Nastavte humr na plech na pečení, s masovou stranou nahoru a kartáč s 1 polévkovou lžící. olivový olej nebo margarín.
Krok 7
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a smažte humr asi 15 minut. Odstraňte ocasy z trouby, jakmile maso dosáhne vnitřní teploty 140 stupňů Fahrenheita.
Věci, které budete potřebovat
- Mísicí mísa, velká
- Řezací deska
- Kuchyňské nůžky
- Pečící papír
- Štětec na loupání
- Olivový olej nebo nízkotučný margarín
- Potravinový teploměr
- Tongy
- Servírování talíře
- Lemonové klíny
- Zásobník
- Mísicí mísa, velká
- Ledové kostky
- Kuchyňský nůž
Tipy
- Když si koupíte humr, podívejte se na druhy studené vody, jako je mořský humr, spíše než humr teplé vody. Náklady mohou být vyšší, ale maso je sladké, bílé a jemné. Rozdíl mezi těmito dvěma typy můžete zjistit tak, že hledáte žluté skvrny na plášti a žlutý pás na ocasu teplého mořského humra. Pokud je časem faktor, mohou být mražené moštové konce přesunuty přímo z mrazničky do trouby a pečeny po delší dobu. Dlouhé doby vaření zvyšují šanci, že maso přemrštěte, avšak přepečení ovlivňuje jak chuť, tak texturu masa.
