Dietní vláknina je nestravitelnou složkou mnoha běžných potravin, jako je zelenina, zrna a ovoce. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může pomoci udržet zdraví, zabránit zácpě nebo nepravidelnosti a může být důležitou součástí programu na snížení tělesné hmotnosti. Medline Plus uvádí, že je důležité pít spoustu vody, abyste získali plný užitek z vlákniny ve stravě.
Typy vláken
Existují dva typy dietních vláken, rozpustné a nerozpustné. Jak jejich jména naznačují, rozpustné vlákno se rozpouští ve vodě, zatímco nerozpustné vlákno ne. Oba typy jsou velmi přínosné. Nerozpustná vláknina poskytuje množství jídla a rychleji se pohybuje trávicími produkty v gastrointestinálním traktu. Zvyšuje množství stolice, podporuje pravidelnost a zabraňuje zácpě. Rozpustné vlákno tvoří gel, když je smícháno s vodou. Zpomaluje trávení a podle Medline Plus pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a může snížit riziko srdečních onemocnění.
Rozpustné vláknové doplňky
Nejoblíbenější formou rozpustné vlákniny je psyllium, vyrobené z plevů semen Plantago. Metamucil a Konsyl jsou značky práškových doplňků, které mohou být přidávány do vody, džusů nebo jiných tekutin. Rýžové otruby také obsahují spoustu rozpustných vláken a mohou být přidávány do obilovin nebo jiných potravin.
Nerozpustné vláknové doplňky
Nejběžnější formou nerozpustné vlákniny ve formě doplňku je pšeničná nebo ovesná otruba. Otvorová část zrna je její vnější, tvrdý plevel, který se často odstraňuje, když se obilí používá k výrobě chleba a jiných potravin. Je baleno a prodáváno samostatně a může být posypáno obilovinami nebo jinými potravinami.
High-Fiber Foods
Ovoce a zelenina jsou dobrým zdrojem vlákniny. Mnoho různých potravin obsahuje buď rozpustné nebo nerozpustné vlákno, nebo obojí. Podle vitamínů pro zdraví jsou potraviny jako hnědá rýže, quinoa, ořechy, sezamové a dýňové semínky, křupavá zelenina a mnoho druhů ovoce s kůží jako jablka mají vysokou nerozpustnou vlákninu. Celozrnné těstoviny a chleby jsou také dobrým zdrojem nerozpustného vlákna. Mnoho ovoce a zeleniny jsou také dobrým zdrojem rozpustné vlákniny, včetně hrášku, ledvin a lima, banánů a pomerančů.
Vedlejší efekty
Pokud osoba přidá příliš mnoho vlákniny do stravy příliš rychle, mohou se objevit některé nežádoucí účinky. Patří mezi ně střevní plyn, břišní křeče nebo pocit nafouknutí. MayoClinic.com doporučuje pomalé přidání vlákniny do stravy, aby gastrointestinální systém získal čas na přizpůsobení své funkce změně.
