Falafel je vyroben z kombinace mletého kuřecího masa, bylin a koření, které se vkládají do kuličky a hluboce smažou. Falafel dodává nezbytné živiny, i když obsahuje také sodík a malé množství nasycených tuků. Podáváme falafel v celozrnné pita chléb s mrkví a okurek nebo jíst falafel ponořený do humusu pro vlákno bohaté jídlo.
Kalorie a tuky
100 gramů servírování falafelu, které se rovná přibližně 1/2-šálku, obsahuje 333 kalorií. To je 17 procent vašeho denního limitu, pokud budete postupovat po 2 000 kalorií. Falafel má 17,8 gramů tuku na porci, z čehož 2,3 gramů jsou nasycené.
Minerály
1/2-šálka falafel obsahuje 3,42 miligramů železa a 585 miligramů draslíku, což je 12 procent z 4700 miligramů draslíku, které denně potřebujete. Falafel dodává také zinek, vápník a hořčík. 100 gramů porce falafelu obsahuje 294 miligramů sodíku, což je 13 procent z denní hranice 2 300 miligramů. Příliš mnoho sodíku zvyšuje vaše riziko onemocnění srdce ...
Vitamíny
100 gramů podání falafelu má 104 mikrogramů folátu, což je asi jedna čtvrtina denních 400 mikrogramů dospělých. Stejná porce falafelu také dodává 1 miligram niacinu. Falafel také obsahuje malé množství vitamínů A a C.
