Sacharidy nebo sacharidy jsou cukry přítomné v jídle, které jíte, a nápoje, které pijete. Některé sacharidy se nacházejí přirozeně v potravinách. Jiné potraviny přidaly sacharidy ve formě extra cukru. Sacharidy jsou užívány tělem k tvorbě glukózy. Glukóza je cukr, který vám buňky ve vašem těle dodávají energii. Některé sacharidy jsou uloženy v játrech a svalech pro pozdější použití, ale existují určité sacharidy, které vaše tělo okamžitě používá. Jsou známé jako rychle působící sacharidy.
Rychle působící sacharidy nacházející se přirozeně v potravinách
Rychle působící sacharidy se nacházejí přirozeně v mléčných výrobcích a ovoci. Mléčné výrobky obsahují laktózu nebo mléčný cukr a galaktózu. Ovocné a ovocné šťávy obsahují fruktózu. Nízkotučné mléko, ovocná šťáva a sušené ovoce rychle působí na zvýšení hladiny cukru v krvi.
Rychle působící sacharidy přidané do potravin pro chuť
Rychle působící sacharidy nebo jednoduché cukry se někdy přidávají do potravy během zpracování. Tyto cukry najdete na štítku potravin. Potraviny, které obsahují přidaný cukr ve formě jednoduchých sacharidů, zahrnují koláče, koláče, sušenky, kondenzované mléko, bonbóny, pudink, želatinové dezerty, konzervované ovoce, nealkoholické nápoje a některé ovocné šťávy. Přidané rychle působící sacharidy uvedené na etiketách potravin zahrnují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, dextrózu, sacharózu, kukuřičný sladid a kukuřičný sirup.
Rychle působící sacharidy a cukrovka
Máte-li cukrovku, můžete léčit hypoglykemii nebo nízkou hladinu cukru v krvi rychle působícími sacharidy. Příklady jídel, které můžete použít k léčbě hypoglykémie, zahrnují pět až šest želínek LifeSaver, 4 až 6 oz. pravidelné sody, 4 až 6 oz. pomerančového džusu, 2 polévkové lžíce. z hroznů, nebo 8 oz. mléčného nebo nízkotučného mléka. Každá z těchto velikostí porcí obsahuje 10 až 15 g sacharidů nalačno. Toto množství obvykle postačuje k léčbě hypoglykemie, která je důsledkem příliš dlouhé doby mezi jídly a občerstvením nebo nedostatečného příjmu sacharidů při jídle. Pokud máte cukrovku, registrovaný dietetik vám může pomoci naplánovat jídlo a občerstvení.
Rychle působící sacharidy a konkurenční běh
Vzhledem k tomu, že vaše svaly používají sacharidy jako palivo, pokud běžíte konkurenčně nebo děláte náročné aerobní cvičení, možná budete potřebovat vyšší množství rychle účinkujících sacharidů, než pokud léčíte diabetickou hypoglykemii. Podle soutěžícího může online zdroj pro běžce, celý banán, ovocný jogurt nebo energetický bar s vysokým obsahem karbidu nabízet rychle působící sacharidy, které vaše svaly potřebují před, během a po cvičení.
