Filet mignon, který pochází z jemného steaku, je jemný řez hovězího masa, který je obecně nižší než ostatní steaky. Hovězí maso je dobrým zdrojem mnoha živin, které podporují vaše celkové zdraví, takže je rozumným doplňkem k vyvážené stravě. Filet mignon je k dispozici na mnoha počítačích na maso v supermarketech a obchodník s řezbářským zbožím může být schopen pro vás snížit, pokud ne.
Protein
Hovězí je zdravý zdroj bílkovin, živin, který je důležitý pro buňky, tkáně, orgány a kosti vašeho těla. Hraje roli v hormonální funkci a imunitě a také podporuje zdravé nehty, vlasy a kůži. Váš denní příjem kalorií by měl činit 10 až 35% bílkovin, nebo 75 až 150 g za den pro 2 000 kalorickou dietu. 8-oz. servírování filet mignon obsahuje asi 45 g bílkovin.
Tuk a kalorie
Mnoho lékařů doporučuje omezit, kolik červeného masa jíte, protože je vysoký obsah nasycených tuků, což zvyšuje riziko srdečního onemocnění, jestliže se jedí ve velkém množství. Servírovaný filet mignon je typicky 3 oz, takže jíst 8-oz. které obsahují 558 kalorií a téměř 41 g tuku, přičemž 16 g je nasycených, může být přehánět. Navíc dieta, která je příliš vysoká v tucích a kaloriích, může mít za následek zvýšení tělesné hmotnosti.
Žehlička
Maso je důležitým zdrojem železa a 8 oz. mignonu obsahuje jen přes 3 mg. Doporučení denního příjmu železa je 8 mg denně u mužů a 18 mg denně u žen. Železo pomáhá při přepravě kyslíku krví a hraje roli v růstu buněk. Symptomy nedostatku zahrnují slabost a snížení imunity. Až 80 procent světové populace má nedostatek železa, informuje Úřad pro doplňky stravy - což je možné zabránit tím, že každý den obsahuje doporučený počet porcí masa.
Zinek
Doporučení denního příjmu zinku jsou 8 mg u žen a 11 mg u mužů. 8-oz. podávání filmu mignon přispívá k dosažení tohoto cíle téměř 8 mg. Zinek je živina, kterou vaše tělo potřebuje pro hojení ran, kontrolu chuti k jídlu a funkci imunitního systému. Je nezbytný pro zdravý fyzický a duševní růst a vývoj mezi dětmi.
Vitamin B-12
Potraviny živočišného původu jsou jediným zdrojem vitamínu B-12, který dělá z mignonu pilulku životaschopnou volbu pro získání odpovídajících množství. Tento vitamín napomáhá tvorbě červených krvinek a neurologickým funkcím. Symptomy nedostatku zahrnují slabost, únavu, zácpu, nedostatek chuti k jídlu, problémy s rovnováhou, zmatenost, deprese a demenci. Doporučené denní dávky jsou 2,4 mcg denně pro muže i ženy. 8-oz. podávání filet mignon obsahuje asi 2,5 mcg.
