Tělo používá uhlohydráty pro energii pro svaly a centrální nervový systém. Sacharidy také umožňují Vašemu tělu metabolizovat tuky pro energii a využívat bílkoviny pro jiné funkce kromě energie. Vyškolení sportovci závisí na uhlohydrátech, které pohánějí tréninky a urychlují regeneraci, a potraviny s vysokým obsahem sacharidů, s nízkým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku mohou pomoci uspokojit jejich potřeby. Jednotlivci s určitými zdravotními stavy mohou také vyžadovat dietu s vysokým obsahem sacharidů.
Zrna
Ovesné vločky. Foto kredit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Výrobky z obilí, jako jsou chléb, těstoviny, rýže, ovesné vločky a obilné snídaně připravené k snídani, mají velmi nízký obsah tuku a poskytují asi 15 gramů sacharidů a 2 až 4 gramy bílkovin za unci. Fortifikovaná zrna také poskytují železo a vitamíny B, jako je thiamin, riboflavin, niacin a kyselina listová. Máte prášek, rýžový koláč nebo popcorn pro vysoce sacharidové, nízkotučné, nízkotučné občerstvení, připravte těstoviny s rajčatovou omáčkou a špenátem na večeři nebo si přidejte toasty na snídani pro extra sacharidy.
Škrobová zelenina
Vezměte pečené brambory s brokolicí. Fotografický kredit: AGfoto / iStock / Getty Images Půlku šálku kukuřice, bramboru, sladkého bramboru, jamu nebo hrášku, 5-palcové kukuřičné klasy a šálek žaludu nebo jiné zimní squash každý dá 15 gramů uhlohydrátů. Tyto potraviny mají nízký obsah bílkovin a téměř bez tuku. Půl šálku vařených brambor má 1,5 gramu bílkovin a 0 gramů tuku. Starchová zelenina dodává dietní vlákninu, která může snižovat hladinu nezdravého LDL cholesterolu a obsahuje draslík a vitamíny A a C. Vezměte pečené brambory s brokolicí a beztukovou kysanou smetanou nebo svazkem na pečených, nakrájených sladkých bramborách, abyste zvýšili příjem sacharidů .
Ovoce
Borůvky jsou dobré občerstvení. Fotografický kredit: CGissemann / iStock / Getty Images Ovoce je vysoce sacharidové a téměř bez tuku a bílkovin. Šálek melounu nebo melounu, tři čtvrtiny šálku borůvek, poločasu ananasu nebo malého jablka, banánu nebo pomeranče poskytuje 15 gramů uhlohydrátů. Sušené ovoce jsou také bohaté na sacharidy, 30 gramů ve čtvrtém pohárku. Ovocná šťáva je také vysoký uhlohydrát. Jedzte ovoce na občerstvení. Přidejte hrozičky, sušené třešně a sušené mango na stopu mix a přidejte plátky mandarinky a hruškovou hrušku do salátů, abyste získali více sacharidů.
Úvahy
Avokádo obsahuje dobrý tuk. Fotografický kredit: morningarage / iStock / Getty Images Některé tuky a bílkoviny jsou nezbytné ve zdravé stravě. Pro kontrolu hmotnosti a konzumace výživné stravy v dlouhodobém horizontu, stravovací směrnice pro Američany z roku 2010 naznačují, že zdraví dospělí dostanou mezi 45 až 65 procenty celkového obsahu kalorií ze sacharidů nebo 175 až 275 gramů uhlohydrátů ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií. Protein by měl poskytovat nejméně 10 procent kalorií a tuk by měl poskytnout alespoň 20 procent kalorií. Další omezení bílkovin a tuků může vést k nedostatku výživy. Cukr je uhlohydrát a neobsahuje bílkoviny a tuky. Nicméně je zdrojem kalorií bez základních živin a sladké potraviny nejsou ústředním bodem zdravé výživy.
