Rodina vitamínů B je poměrně velká. B-komplexní vitamíny zahrnují B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 a B-12. Skutečnost, že jsou ve vodě rozpustné, znamená, že by měly být pravidelně doplňovány, protože jakýkoliv přebytek těchto vitaminů se vylučuje močí. Potravinové zdroje vitamínů B zahrnují hovězí játra, červené maso, ryby, drůbež, pivovarské kvasnice, opevněné chleby a obiloviny a zelenou listovou zeleninu. Tělo potřebuje vitamíny B pro různé funkce.
Metabolismus
Chtěli byste vědět, že váš metabolismus funguje správně a to je místo, kde se dostávají vitamíny B. B-komplexní vitamíny všechny spolupracují na podpoře buněčného metabolismu. B vitamíny pomáhají tělu metabolizovat sacharidy, bílkoviny a tuky do glukózy, které tělo používá pro energii. Glukóza je hlavním zdrojem energie pro mozek a tělo. Nedostatek vitamínů B vede k slabosti a únavě.
Nervový systém
B vitaminy pomáhají udržovat zdravé nervové buňky a správné neurologické fungování. Nedostatečný příjem vitaminů B může vést k neurologickým příznakům, jako je necitlivost a brnění rukou a nohou, potíže s chůzí, zmatenost, ztráta paměti, deprese, psychóza a demence. Těhotné ženy, které mají nedostatek kyseliny listové nebo vitamín B-9, mají větší pravděpodobnost, že mají děti s defekty neurální trubice. Kyselina listová je nezbytná pro správné rozdělení buněk v nervových buňkách a nedostatek kyseliny listové může vést k abnormálnímu vývoji nervové trubice.
Produkce červených krvinek
Vitamín B-9 nebo kyselina listová také úzce spolupracují s vitamínem B-12, nazývaným také kobalamin, který pomáhá kostní dřeni produkovat zdravé červené krvinky. B-12 a kyselina listová je také důležitá pro produkci DNA, genetického materiálu těla. Nedostatek kyseliny listové vede k anémii nedostatku kyseliny listové a nedostatek B-12 způsobuje perniciózní anémii.
Kontrola hladin homocysteinu
Vitamín B-6, B-12 a kyselina listová spolupracují při kontrole hladin homocysteinu v krvi - aminokyseliny produkované z rozpadu bílkovin bohatých potravin. Vysoká hladina homocysteinu může způsobit chronické stavy, jako jsou srdeční onemocnění, Alzheimerova choroba a deprese, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu.
