Ačkoli restaurace rychlého občerstvení nejsou typicky známé pro zdravou výživu, McDonald's restaurace nabízí saláty, které mohou být dobrou volbou pro ty, kteří sledují, co jí. Stejně jako většina potravin, McDonaldovy saláty mohou být zdravější nebo méně zdravé v závislosti na tom, jak jsou připraveny. Jednoduché McDonaldovy saláty mají velmi odlišné výživové fakty než McDonaldovy saláty, které obsahují kuře, dresink a krutony.
Velikost porce
Servírovací rozměry se pohybují od 3,1 oz. pro vedlejší salát až 12,5 oz. pro Premium jihozápadní salát s křupavým kuřetem. Velikost vašeho salátu může být o něco menší nebo větší, v závislosti na jakýchkoli dodatcích nebo náhradách vaší objednávky.
Kalorie
Jihozápadní salát bez kuřete je jen 140 kalorií, ale salát obsahuje 320 kalorií, pokud přidáte grilované kuře a 430 kalorií, pokud přidáte chrumkavé kuře. Salát Caesar obsahuje 90 kalorií bez kuřete, ale 220 kalorií s grilovaným kuřetem a 220 kalorií s křupavým kuřetem. Bacon Ranch Salad má 140 kalorií bez kuřete, 260 kalorií s grilovaným kuřetem a 370 s křupavým kuřecím masem. Boční salát, který se skládá ze smíšené zeleniny, hroznových rajčat a opečené mrkve, obsahuje pouze 20 kalorií. Přidání dalších nálepek, včetně salátového dresingu, bude mít za následek další kalorie.
Tuk a bílkovina
Jak můžete očekávat, McDonald's saláty, které obsahují kuře, obsahují více tuku a bílkovin než ty, které ne. Southwest Salad obsahuje pouze 4,5 g tuku a 6 g bílkovin bez kuřete, ale obsahuje 9 g tuku a 30 g bílkovin s grilovaným kuřecím masem nebo 20 g tuku a 26 g bílkovin s křupavým kuřetem. Salát Bacon Ranch obsahuje 7 g tuku a 9 g bílkovin bez kuřete, ale obsahuje 9 g tuku a 33 g bílkovin s grilovaným kuřecím masem nebo 20 g tuku a 29 g bílkovin s křupavým kuřecím masem. Salát z Caesar obsahuje 4 g tuku a 7 g bílkovin bez kuřete, ale obsahuje 6 g tuku a 30 g bílkovin s grilovaným kuřetem nebo 17 g tuku a 26 g bílkovin s křupavým kuřetem. Boční salát neobsahuje žádný tuk a 1 g bílkovin.
Vitamíny a minerály
Vitamíny a minerály v prémiových salátech společnosti McDonald's se nemění. Každé porci poskytuje přibližně 130 procent doporučené denní hodnoty vitamínu A, 45 procent až 50 procent vitaminu C, 15 procent až 20 procent vápníku a 8 procent až 10 procent železa, a to na základě 2 000 kalorie. Boční salát obsahuje 45% doporučené denní hodnoty vitamínu A, 25% vitamínu C, 2% vápníku a 8% železa.
Úvahy
Lidé, kteří chtějí snížit kalorie, mohou považovat za užitečné objednat salát bez kuřete. Ti, kteří chtějí získat bílkoviny kuřecím masem, mohou mít možnost objednat grilované kuře místo křupavého kuřete, aby se minimalizovalo množství tuku. Přidání dalších přísad, včetně šalátového dresingu, změní fakta výživy. McDonald má máslo česnekových krutonů, které obsahují 60 kalorií, 1,5 g tuku, 140 mg sodíku, 10 g celkových sacharidů, 1 g vlákniny a 2 g bílkovin na porci. Tyto krutony neposkytují značné množství vitaminu A nebo vitaminu C, ale nabízejí 2% denní hodnoty vápníku a 4% denní hodnoty železa. K dispozici je několik šalátových dresinků. Krémový jihozápadní salátový dresink obsahuje například 100 kalorií, 6 g celkového tuku, 20 mg cholesterolu, 340 mg sodíku, 11 g celkových sacharidů, 3 g cukrů a 1 g bílkovin na porci. Není významným zdrojem vitaminu A nebo vitamínu C, ale poskytuje 2% denní hodnoty železa a vápníku. Šalátový krém Creamy Caesar obsahuje 190 kalorií, 18 g tuku, 20 mg cholesterolu, 500 mg sodíku, 4 g celkových sacharidů, 2 g cukrů a 2 g bílkovin na porci. Není významným zdrojem železa, vitamínu A nebo vitamínu C, ale poskytuje 6% denní hodnoty vápníku. Šalátové dresingy s nízkým obsahem tuku obsahují výrazně méně kalorií a tukových gramů než běžné dresinky, ale stále obsahují velké množství sodíku, aniž by poskytovaly mnoho dalších nutričních výhod. Nízkotučný balzámový vinaigrette obsahuje 40 kalorií, 3 g tuku, 730 mg sodíku, 4 g celkového sacharidu a 3 g cukru na porci. Neobsahuje tuky, cholesterol, bílkoviny, vitamín A, vápník nebo železo, ale obsahuje 4% denní hodnoty vitamínu C.
