Četné studie spojily pitné červené víno s prevencí onemocnění srdce a dalších stavů, ale hroznová šťáva má mnoho stejných výhod. Ještě lépe, hroznová šťáva je vhodná pro děti a lidi, kteří nemohou pít alkohol. Diety mohou také snadno dýchat, protože ve většině případů můžete těžit z hroznového džusu, aniž byste museli konzumovat masivní množství kalorií.
Výživa hroznových šťáv
Hroznová šťáva je dobrým zdrojem vitamínů B-6, C a thiaminů, stejně jako minerálů manganu a draslíku. Jeho primární přínos však pochází z polyfenolových flavonoidů, které jsou antioxidanty, které bojují proti škodlivým volným radikálům ve vašem těle, které mohou poškozovat buňky a způsobit onemocnění. Ve studii 13 druhů šťávy na skotské univerzitě v Glasgowe, publikované v roce 2007 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, vyšla hroznová šťáva s nejvyšší a nejširší nabídkou polyfenolů a nejlepší antioxidační hodnocení.
Krevní sraženiny
Hroznová šťáva může pomoci snížit riziko rozvoje krevních sraženin, které mohou způsobit infarkt. Vědci z Georgetown University uvedli v roce 2001 v časopise "Circulation", že hroznová šťáva snižuje shlukování krevních destiček, které tvoří sraženiny v tepnách. Zvyšuje také oxid dusnatý, který chrání výstelku tepny a udržuje tepny z ucpání. Nicméně studie poznamenala, že to bude trvat přibližně šest 8-oz. sklenky hroznového džusu, aby byly stejné výhody anti-srážení dvou sklenic červeného vína.
Zdraví srdce
Flavonoidy z hroznové šťávy pomáhají předcházet oxidaci škodlivého LDL cholesterolu ve vašem těle, což může způsobit nahromadění plaku v tepnách a vést k ateroskleróze. Ve studii publikované v časopise "Circulation" v roce 1999 vědci měli 15 pacientů se zúženými tepnami, které užívají 7,7 až 1,2 ml purpurového hroznového džusu na kg tělesné hmotnosti po dobu 14 dnů nebo zhruba ekvivalent jednoho 8-oz. sklenka. Testy ukázaly, že šťáva výrazně snížila oxidaci LDL u pacientů a že krev proudila volněji v arteriích. Alternativně studie zveřejněná v časopise Journal of Nutrition v srpnu 2005 zjistila, že za použití 1,26 oz. prášku z hroznové šťávy smíchané ve vodě bylo také účinné při snižování cholesterolu.
Imunitní systém
Na Floridské univerzitě dostalo 85 dospělých 12 oz. z purpurové hroznové šťávy Concord devět týdnů. Výsledky, publikované v časopise Journal of Medicinal Food v roce 2011, zjistily, že osoby užívající džus měly zvýšenou imunitní buňku gama delta-T, což je typ buňky, která detekuje toxiny a podává imunitní systém na červenou pohotovost.
Brain Booster
Starší dospělí s poklesem paměti vypili 15 až 21 uncí 100 procent hroznové šťávy Concord denně po dobu 12 týdnů, ve výzkumu na University of Cincinnati hlášené v britském časopise Nutrition v březnu 2010. Hroznová šťáva vedla k významnému zlepšení v seznamu učení a vyvolání a v prostorové paměti, oproti kontrolní skupině, která nedostala džus.
Úvahy
Jedna studie našla potenciální nevýhodu pro pití hroznové šťávy. Vědci z ministerstva zemědělství USA poznamenali, že hroznová šťáva může inhibovat příjem železa in vitro a může zvýšit riziko vzniku anémie. Lidské studie však dosud potvrdily tyto výsledky. Pokud máte zvláštní obavy o zdraví, poraďte se se svým lékařem o přidání hroznové šťávy do stravy. Registrovaná výživná lékařka Ruth Carey doporučuje denně užívat jednu až dvě dávky šťávy v rámci pěti až devíti porcí ovoce a zeleniny.
