Mohli byste mít zájem sledovat mléčnou a cukernou dietu kvůli nesnášenlivosti na laktózu nebo alergii na bílkoviny, jako je kasein. Dále můžete chtít odstranit cukr z vaší stravy. Dieta s vysokým obsahem cukru a jednoduchými sacharidy může způsobit proliferaci nebo nadměrný růst kandidů nebo kvasinek ve vašem těle. Vaše tělo pak postrádá rovnováhu mezi kandidou a prospěšnými bakteriemi ve vašem těle. Odstranění cukru eliminuje jejich zdroj potravy, vyhladí kandid a obnoví rovnováhu.
Mléčná nesnášenlivost
Džbán a sklenice mléka Foto kredit: Miles Higgins / iStock / Getty Images Laktóza nebo cukr v mléce může být pro jednotlivce obtížné trávit kvůli nedostatečnému množství laktázy, což je enzym, který vaše tělo používá k rozpadu laktózy. To způsobuje intoleranci laktózy, což může vést k nadýmání, plynu a průjem. Také můžete být alergičtí na intoxikaci syrovátky nebo kaseinu, což jsou bílkoviny nacházející se v mléčných výrobcích. Odstranění mléčných výrobků z vaší stravy zmírní příznaky této potravinové alergie nebo citlivosti.
Mléčné zdroje potravin
Tyčinka másla Photo Credit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Začněte tím, že odstraníte mléko, sýr, jogurt z kravského mléka, tvaroh, máslo, zakysanou smetanu a zmrzlinu. Také, pokud úplně odstraňujete mléko z vaší stravy, zkontrolujte etikety pro laktosu, kasein a syrovátku. Kasein se často používá jako pojivo ve zpracovaných potravinářských výrobcích. Existují další přísady, které byste se měli vyvarovat úplného odstranění mléčných výrobků z vaší stravy. Zkontrolujte etiketu přísad pro ostatní složky mléka včetně sýrů, ghee, rennit, laktoalbuminu a laktoglobulinu.
Cukr
Lžíce bílého cukru Fotografický kredit: Matjaz Preseren / iStock / Getty Images Mnoho produktů přidalo cukr. Například jogurt je mléčný výrobek, samozřejmě, ale často obsahuje cukr. Nejdůležitější je odstranit sladkosti, včetně cukroví, sušenky, koláče, čokolády a zmrzliny. Vyvarujte se jakéhokoli jídla s přídavkem rafinovaného cukru, kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, melasy, medu, javorového sirupu a sirupu z hnědé rýže. Navíc přísady, které počítá jako přidaný cukr, zahrnují sladidla z ovocných šťáv a sladovnický slad. Proto byste se měli vyhýbat nápojům, jako je soda, džus a oslazené kávové nápoje. Pokud hledáte náhražku cukru, použijte stevu, přírodní sladidlo.
Povolené potraviny
Skleněná miska naplněná dětským špenákem Fotografický kredit: Teleginatania / iStock / Getty Images Nebudete hladovat mléko a bez cukru diety. Můžete si vychutnat maso, jako je hovězí maso, játra, vepřové maso a drůbež, jako kuře nebo krůty. Vejce a zelenina patří mezi povolené potraviny. Zahrnujte zeleninu, jako je špenát, celer, chřest, paprika, mrkev, řepové, zimní squash a bok choy. Můžete také jíst zrna jako hnědá rýže, quinoa, divoká rýže, amarant, oves a ječmen. Spotřeba celých zrn má pomalejší vliv na hladinu cukru v krvi a poskytuje více vlákniny než zpracované zrno.
Úvahy
Miska olivového ovoce Photo Credit: Liv Friis-larsen / Hemera / Getty Images Pokud zcela odstraníte cukr z vaší stravy, nezvažte konzumaci ovoce nebo škrobové zeleniny. Ovoce, přirozeně s vysokým obsahem fruktózy, je tráveno pomaleji než sacharóza, což je rafinovaný cukr, ovšem fruktóza stále ovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Také škrobová zelenina, například brambory, je rychleji metabolizována než neškodná zelenina; proto vaše hladina cukru v krvi rychlejší. Vyzkoušejte konzumaci jídla v jeho nejpřirozenější formě a odstraňte zpracované potraviny.
