Zatímco jíst arašídové máslo není léčba vysoké hladiny cukru v krvi, včetně přírodního arašídového másla ve zdravé stravě může pomoci snížit a stabilizovat celkovou hladinu cukru v krvi. Může také pomoci zabránit špičkám krevního cukru. To jsou dobré zprávy, zvláště pokud máte cukrovku nebo riziko vzniku cukrovky.
Přírodní je nejlepší
Zatímco některá komerční arašídová másla obsahují přidanou sůl, cukr a hydrogenovaný olej, což je nezdravý trans-tuk, přírodní arašídové máslo obsahuje pouze živiny z arašídů. Má asi 13 gramů zdravých nenasycených tuků, 7 gramů bílkovin, téměř 2 gramy vlákniny a 3 gramy přírodního cukru v množství 2 lžíce. Nutriční make-up arašídového másla může být tím, co pomáhá stabilizovat krevní cukry a zabraňuje tvorbě cukru v krvi tím, že zpomaluje a snižuje celkovou hladinu cukru v krvi.
Krevní cukr a chuť k jídlu
Vědci ze studie publikované v roce 2013 v "Britském časopise o výživě" naznačují, že synergie tuku, bílkovin, vlákniny a dalších sacharidů v arašídovém másle je zodpovědná za jeho schopnost stabilizovat hladinu cukru v krvi. Zjistili, že 15 obézních žen s vysokým rizikem cukrovky typu 2 mělo nižší hladinu cukru v krvi a nižší touhu požírat po dobu až 12 hodin po jídle se snídaní obsahující 3 polévkové lžičky arašídového másla, než když jedli stejnou snídani arašídové máslo. Ačkoli to byla malá studie bez mužů, je to slibný důkaz, že arašídové máslo může přispět k postupnému poklesu celkového cukru v krvi jak přímo, tak snížením chuti k jídlu. Když budete jíst menší porce, vaše cukry v krvi mají tendenci být nižší. Ujistěte se však, že vyměňujete kalorie, které byste běžně konzumovali ten den, spíše než je přidávat; přírůstek hmotnosti představuje riziko pro diabetes 2. typu.
Část preventivní stravy
Vědci z Harvardské školy veřejného zdraví navrhli nahrazení kalorií, které byste normálně konzumovali z červeného nebo zpracovaného masa a rafinovaných zrn s arašídovým máslem. Ve studii publikované v časopise Journal of the American Medical Association v roce 2002, která zahrnovala téměř 84 000 žen, výzkumníci zjistili, že ženy, které jedl 5 nebo více polévkových lžic arašídového másla týden, měly snížené riziko vývoje diabetu 2. typu.
Nápady pro zahrnutí arašídového másla
Zatímco je zapotřebí více výzkumu, a to jak pro začlenění mužů, tak pro pochopení mechanismu, kterým může arašídové máslo zlepšit hladinu cukru v krvi, může být užitečné, abyste do jídla a občerstvení začlenili arašídové máslo. Sladkosti a jiné tuky můžete nahradit arašídovým máslem. Nechte si sendviče s arašídovým máslem na celozrnném chlebu místo pečeného sendvičového hovězího masa, nebo si z lžíce připravte lžíci nebo dvě, místo toho, abyste si na občerstvení připravili krekry nebo preclíky. Můžete také dát přírodní arašídové máslo na toast namísto másla nebo jíst ve vařené ovesné váze místo cukru. Poraďte se s vaším dietologem nebo odborníkem na výživu a získejte další nápady týkající se arašídového másla ve vaší stravě.
