Alergie na mléko nebo nesnášenlivost laktózy může způsobit, že je nutné vyhnout se tvorbě mléka ve vaší stravě. Máte k dispozici různé potraviny, z nichž si můžete vybrat z plánované výživné, ochucené, mléčné stravy. Vaření čerstvých, celých potravin spíše než zpracovaných potravin pomáhá zajistit, aby vaše strava byla bez mléka. Jak jste obchod s potravinami, přečtěte si přísady do zpracovaných potravin, abyste zajistili, že produkty jsou bez mléka.
Ovoce
Čerstvé, zmrazené a konzervované ovoce neobsahují mléčné bílkoviny ani cukry. Podobně ovocné šťávy a ovocné nápoje jsou také bez mléka. Zahrnutí různých druhů stromů, citrusů a tropického ovoce ve vaší stravě pomáhá zajistit dostatečný příjem vitamínů, minerálů, dietních vláken a přírodních cukrů. USDA doporučuje 1 1/2 až 2 šálky ovoce denně pro muže a ženy starší 19 let.
Zelenina
Zelenina je bez mléka zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny. Zeleninové šťávy jsou obvykle bez mléka. Výběr různých druhů zeleniny pomáhá diverzifikovat živiny ve vaší stravě. USDA doporučuje denně 2 až 3 šálky zeleniny pro dospělé muže a ženy.
Vejce
Vejce jsou nezdravé potraviny bohaté na bílkoviny. Pokud jíte v restauraci, nezapomeňte se ptát, zda se mléko používá při přípravě některých vaječných pokrmů, jako jsou míchaná vejce, omelety a quiche. Obvykle můžete požadovat, aby vajíčka byly připraveny bez mléka. Uvědomte si však, že křížová kontaminace mléčnými bílkovinami může nastat, pokud jsou vajíčka vařena na stejném povrchu s mléčnými potravinami.
Maso
Kuřecí, krůtí, hovězí, vepřové a jiné zvířecí maso neobsahují mléko. Obědové maso, klobásy a hot dogy; mohou však obsahovat mléčné bílkoviny, varuje Brigham a ženskou nemocnici. Slovo "nondairy" na etiketě potravin nezaručuje, že výrobek neobsahuje mléčné bílkoviny ani cukry. Přečtěte si přísady a podívejte se na laktózu, syrovátku, kasein, kaseinát, laktoglobulin a laktalbumin; produkt, který obsahuje jednu nebo více těchto složek, obsahuje mléčné cukry nebo bílkoviny. Uvědomte si také, že povlak na pečených masách, jako je smažené kuře, často obsahuje mléko.
Ryby a mořské plody
Ryby a mořské plody neobsahují mléko a jsou obecně bezpečné pro osoby s alergií na mléko nebo s laktózovou intolerancí. Buďte opatrní, jak se ryby připravují při jídle. Chlebové vstupy běžně obsahují mléko a mnoho restaurací používá maslo při přípravě pokrmů z mořských plodů.
Fazole
Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a vláken a neobsahují mléko. Zpracované fazole, jako jsou pečené fazole a chilli, mohou obsahovat mléko. Přečtěte si štítek na výrobku, abyste zkontrolovali přísady odvozené z mléka.
Těstoviny a rýže
Těstoviny a rýže neobsahují mléko. Pokud si koupíte ochucené směsi rýže nebo mražené těstoviny nebo rýže, nezapomeňte si přečíst ingredience, abyste hledali ingredience odvozené od mléka.
Veganské sýry
Veganský sýr je vyroben ze sóji a neobsahuje mléko. Pokud jste na dietu bez mléka, vyzkoušejte ve svých receptech nahrazení veganského sýra za mléčné sýry.
