Hráškový hrášek - hrách, které jsou přirozeně vysušené v terénu a poté sklízeny - jsou hlavními složkami anglického hrachového hrachu, často podávaného s rybami a hranolky. Tato opěrka může být zdvojená ve vaší kuchyni. 1 šálek sušeného hruškového hrášku obsahuje přibližně 100 kalorií, 13 gramů vlákniny a 0,3 gramu tuku, což je výborný zdroj zdravých sacharidů. BBC Food doporučuje před vařením namočit hruškový hrách, aby se snížila celková doba vaření. Jezte houbovitý hrášek nad bramborovou kaší a přeskočte smažené ryby a hranolky pro zdravější britské pokrmy.
Krok 1
Namočte sušený hruškový hrušek přes noc do misky s vodou s 1 čajovou lžičkou pečicí sody. Pokud nemáte čas namočit přes noc, namočte hrášek po dobu nejméně 4 hodin.
Krok 2
Vypusťte hrášek přes cedidlo a opláchněte je 10 sekund pod tekoucí vodou.
Krok 3
Položte hrášek do hrnce a přidejte jen dostatek vody, aby se zakryl, plus 1 palec.
Krok 4
Přiveďte vodu k varu. Snižte teplo na vaření a pokryjte hrnce víkem.
Krok 5
Pomazávejte hrášek 1 až 1 1/2 hodiny, občas mícháme. Hrách se děje, když jsou v hrudku a houževnaté.
Krok 6
Odstraňte hrach z tepla a zamíchejte do másla. Přidejte sůl podle chuti.
Věci, které budete potřebovat
- Mísa na mixování
- Síťová síťka
- 1 šálek sušeného hruškového hrášku
- 1 lžička sódy na pečení
- 2 1/2 lžíce másla
- Sůl
