Požadovaný cukr, ať už je to gumový medvěd nebo čokoládový hos, je silnou touhou, kterou lze těžko odolat. Mnoho lidí se cítí zbaveno, jestliže večerní jídlo není následováno dezertem a kdo neskočil do auta a zamířil do nejbližšího obchodu s zmrzlinou, aby si uškrtil tu neodolatelnou potřebu cukru? Cukr vás může citově i fyzicky ovlivnit. Tak co jíte, když cítí?
Cukr na cukr
Když jíte cukr, zvyšuje se hladina energie a prudce se zvyšuje inzulin v krvi. Tento inzulin umožňuje chemickému tryptofanu proniknout do mozku a uvolnit neurotransmiter nazývaný serotonin. Serotonin je chemická látka, která působí jako dobrý pocit a poskytuje celkový pocit pohody. Beta-endorfin je další neurotransmiter, který uvolňuje cukr. Cukr vás skutečně cítí fyzicky dobrý. Cukr může být také spojen s emocionálními aspekty svého života, jako jsou sušenky čokolády čarodějnice.
Mikronutrienty
Několik mikroživin může pomoci omezit vaše chuť cukru. Nejvíce lze nalézt v dobrém multivitaminu s minerály. Zinek, vitamin C a vitamín B niacin pomáhají uvolnit serotonin, aby omezil chuť. Chrom zvyšuje účinky inzulínu tím, že pomáhá při metabolismu glukózy. Proto potřebujete méně energie k cukru, což může snížit cukr. Potraviny, které obsahují chróm, jsou hrozny, brambory a brokolice. Můžete najít zinek v ústřicích, krabí a hovězí maso; vitamin C v pomerancích, grapefruitech a jahodách; a niacin v obohacených obilovinách, tuňáku a lososu. Poraďte se svým lékařem o užívání vitamínových doplňků.
Celé potraviny
Vyberte potraviny, které jsou nezpracované. Nespracované celé potraviny, jako jsou celozrnné a syrové ovoce a zelenina, mají tendenci udržovat hladinu inzulínu rovnoměrně a odstraňovat takový špička, kterou získáte z rafinovaných nebo zpracovaných potravin, které povzbuzují chuť k cukru. Vyzkoušejte občerstvení celozrnných krekrů s hrozny a tvarohem nebo s nízkotučným jogurtem a ovocným smoothie. Zelenina s jogurtem nebo popcornem se může zbavit cukru. Další strategií je jíst pečené brambory s kůží tři hodiny po jídle. Dejte co chcete na to, pokud to není bílkovina. Brambory umožňují, aby se tryptofan dostal do mozku a uvolnil serotonin.
Proteiny a cukr
Úplné odstranění cukru z vaší stravy nemusí být pro mnoho lidí možné. Takže pokud máte pocit, že nemůžete odolat, vyzkoušejte tuto strategii, kterou nabízí ošetřovatelka sestry Marcelle Picková z webových stránek Ženy na ženy. Dopřejte si trochu bílkovin. Jedzte malý kousek tvarovky, pudink nebo kaštan, vše vyrobené z bílkovin. Nebo si můžete dát sýr, mléko nebo hrst ořechů s vaším výběrem. Protein poskytuje pomalejší vzestup hladiny cukru v krvi a zanechává inzulinový špiček.
