Sýr Mozzarella je tradičně vyroben z byvolého mléka, ačkoli mnoho odrůd běžně nalezených v obchodě s potravinami se nyní vyrábí z kravského mléka. Měkká buvolí mozzarella, také nazývaná bufala mozzarella, má smetanovou strukturu.
Kalorie
Servíruk mozzarelly z měkkého buvolí obsahuje 85 kalorií, z nichž 55 pochází z tuku nebo více než 50 procent, podle USDA National Nutrient Database. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje omezit vaše kalorie na zhruba 2 000 denně, takže nezapomeňte sledovat množství sýra byvolu mozzarelly, které konzumujete, abyste zabránili přejídání.
Živiny
Jedení měkkého buvolí sýry mozzarelly vám pomůže splnit vaše denní proteinkové cíle. Lékařský ústav doporučuje každý den jíst 46 až 56 gramů bílkovin - část mořského buvolího mozzarella, která je součástí jedné mírné řezy, vám poskytne 6 gramů bílkovin nebo 13 procent až 10,7 procent bílkovin, které potřebujete za den .
Zábavný fakt a velikost porce
Válcovitý byznys mozzarella ručně dává jeho vrstvenou strukturu, podle CooksInfo.com. Tímto způsobem zachycuje syrovátku v kuličkách byvolé mozzarelly mezi vrstvami sýra. Mozzarella je velmi živná, takže ji nechcete přejíst. Abyste se ujistili, že jedíte pouze o 1 unce, Illinois McKinley Health Center vám doporučuje představit si, že má stejnou velikost jako dvojice kostek.
