Jíst vejce od kuřat poskytuje výhody pro běžce, od zachování svalové hmoty až po zlepšení výtěžnosti po běhu. Vejce mohou dokonce pomoci zabránit zranění a udržovat energetickou hladinu během jízdy díky vitamínům a minerálním látkám, které obsahují. Nicméně, i když vejce poskytují řadu výhod, mají vysoký cholesterol. Omezte se na jednu až dvě vejce denně.
Dodává bílkoviny
Drobné poranění se vyskytuje u vašich svalových vláken pokaždé, když běžíte. Potřebujete dietní bílkoviny k opravě svalů, pomáháte při zotavení svalů a zvyšujete velikost svalů. Jedno vejce poskytuje 6 gramů bílkovin. Mezinárodní společnost sportovní výživy uvádí, že lidé, kteří se účastní pravidelného cvičení, potřebují 1,4 až 2,0 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně. Pokud se účastníte vytrvalostního cvičení, jako je běh, vezměte nízký konec tohoto rozsahu bílkovin. Na základě těchto doporučení potřebuje dospělý běžec o hmotnosti 150 liber denně 95 až 136 gramů bílkovin denně. Naprogramování bílkovin načasování před bezprostředně před nebo těsně po cvičení může pomoci zachovat svalovou hmotu a pomoci při regeneraci svalů.
Obsahuje železo
Během jízdy mají vejce také železa. Článek z roku 2012, zveřejněný v časopise American Journal of Lifestyle Medicine, uvádí, že nedostatečná hladina železa může negativně ovlivnit sportovní výkon, energetický metabolismus a imunitní funkci. Železo je nezbytnou součástí molekuly hemoglobinu a hraje roli při přepravě kyslíku do buněk, čímž pomáhá udržovat vaše cvičební svaly při napájení. Bez dostatečného množství můžete vyvíjet anemii a cítit únavu během každodenních činností nebo při běhu. Jedení jednoho velkého vajíčka vám dodá 0,72 miligramu železa. Úřad pro doplňky stravy konstatuje, že ženy starší 50 let a všichni dospělí muži potřebují nejméně 8 miligramů železa denně. Ženy mladší 50 let potřebují asi 18 miligramů denně.
Zdroj fosforu
Dopad běhu způsobuje namáhání kloubů a kostí. Jeden způsob, jak zajistit, aby vaše kosti byly optimální hustoty a zdraví, je získat dostatek fosforu. Podle Lékařského centra Univerzity Marylandu se 85 procent všech fosforu v těle nachází v kostech a zubech. Rovněž hraje roli v energetickém metabolismu a filtraci odpadu. Adekvátní příjem fosforu může dokonce snížit bolesti svalů po tvrdém běhu. Jedení jednoho velkého vajíčka vám poskytne 89 miligramů fosforu, což je 13 procent doporučeného denního příjmu pro dospělé.
Poskytuje B vitamíny
Adekvátní příjem vitaminů B vám také pomáhá při nejlepším výkonu při běhu. Vejce obsahují vitaminy B riboflavin, kyselinu pantothenovou, B-6, B-12 a kyselinu listovou. Podle Akademie výživy a dietetiky tyto vitamíny pomáhají metabolizovat energii, vytvářet červené krvinky, přinášejí do buněk dostatečný kyslík a udržují vaše srdce zdravé. Vaše potřeba těchto vitaminů se může dokonce zvýšit, pokud cvičíte s vysokou intenzitou. Bez dostatečného množství se mohou objevit svalové křeče, únava, anémie nebo respirační potíže.
