Tamarind je ovoce pocházející z tropické Afriky, ale roste po celé Asii, na Středním východě, v Indii a na Tichomoří. Kuchaři používají ovoce mnoha různými způsoby, například jako koření pro rýži, ryby a maso, a jako chutneys, kari a omáčky. Pro sladký zub je tamarínová dužina cukrována a vyrobena jako sladká cukrovinka. Tyto tamarindské bonbóny mají nízký obsah kalorií a bez tuku.
Složení
Tamarind candy se obvykle vyrábí s tamarindovou buničinou a cukrem. Nicméně, někteří tvůrci přidat přísady pro chuť, včetně chilli prášek a sůl. Ani chilský prášek, ani sůl nepřidávají kalorie, ale sůl může ovlivnit obsah sodíku v cukrovce.
Kalorie
Tamarind candy je nízkokalorická cukroví. Jedna porce, pět kusů nebo 28 g, obsahuje jen 60 kalorií. Pro srovnání, pět kusů Brachova ovocného cukru obsahuje 150 kalorií a jedna Hersheyova mléčná čokoláda obsahuje 270 kalorií. Jako méně energeticky hustá jídla než ostatní bonbóny, tamarind cukroví vám pomůže cítit plné na méně kalorií.
Sacharidy
Většina kalorií tamarindových bonbonů pochází z obsahu sacharidů. Pět bonbonů obsahuje 15 g sacharidů, 1 g vlákniny a 13 g cukru. Zatímco některé z cukru pochází z ovoce, tamarind cukr obsahuje také přidaný cukr. Potraviny s přidaným cukrem poskytují kalorie s velmi malou nutriční hodnotou. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, abyste omezili příjem potravy s přidaným cukrem na 5 až 15 procent svého obvyklého příjmu kalorií. Pokud se budete řídit stravou s obsahem 2 000 kalorií, měli byste omezit příjem potravin s přídavkem cukru na více než 300 kalorií denně.
Bílkoviny a tuky
Tamarindové bonbony jsou bez tuku a obsahují pouze 1 g bílkovin za každých pět sladkostí. Tuky a bílkoviny jsou základní živiny. Tuk v potravinách poskytuje energii a pomáhá vám absorbovat vitamíny rozpustné v tucích. To by mělo činit 20 až 35 procent vašeho příjmu kalorií. Protein je nezbytný pro růst, pomáhá udržovat slabé svalové tkáně a podporuje váš imunitní systém a měl by poskytnout 10 až 35 procent kalorického příjmu.
Sodík
Přidaná sůl v tamarindském bonbónu poskytuje některé sodík, ale množství je minimální. Pět bonbonů obsahuje 40 mg sodíku, které splňují 2% své denní hodnoty sodíku. Potraviny s obsahem méně než 140 mg sodíku na porci jsou považovány za potraviny s nízkým obsahem sodíku.
Minerály
Ačkoli množství je malé, tamarind cukroví vám pomůže splnit vaše potřeby vápníku a železa. Pět cukrovinek splňuje 1 procentní denní hodnotu železa a vápníku. Železo je nezbytné pro přepravu kyslíku ve vašem těle a vápník pomáhá udržet vaše kosti zdravé a silné.
