Pokud se chystáte nalijte misku vaší oblíbené snídaňové cereálie, ale jste zmateni o tom, který typ mléka budete používat, nejste sami. Supermarkety jsou plné různých mléčných výrobků - mandlového mléka, kokosového mléka a rýžového mléka. Sójové mléko, kravské mléko a Lactaid, což je typ mléka bez laktózy, jsou obecně typy, se kterými se setkáte v mléčné uličce. Spodní linie: nejlepší typ mléka je ten, který vaše tělo může snášet, chutná nejlépe a splňuje vaše individuální požadavky na stravu.
Sójové mléko
Sójové mléko je rostlinný nápoj vytvořený broušením sójových bobů a mícháním s vodou, dokud nevytváří mléčnou konzistenci. Sójová mléka neobsahuje žádné živočišné bílkoviny, proto je oblíbená u veganů a osob alergických na bílkoviny z kravského mléka. Sója obsahuje málo vápníku přirozeně. Vápník ve formě uhličitanu vápenatého se obecně přidává do sojového mléka, aby vytvořil výživně podobný produkt jako kravské mléko. Sójová mléka je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitaminů B a železa a obsahuje velmi málo nasycených tuků na jednu porci.
Kravské mléko
Kravské mléko je podle Harvard School of Public Health jedním z hlavních zdrojů vápníku. Na rozdíl od sojového mléka obsahuje kravské mléko vitamín D. Cornellova univerzita poznamenala, že kravské mléko obsahuje 3,3 procenta bílkovin a všech devíti nezbytných aminokyselin, které vyžadují lidé. Proteinový kasein poskytuje 82 procent celkového množství bílkovin a srvátkový protein přispívá k ostatním 18 procentům. Plnotučné mléko poskytuje 10% maximálního denního doporučeného příjmu cholesterolu nebo 35 mg a 5 g nasycených tuků, což je asi 25 procent vašeho maximálního denního příjmu.
Lactaid
Laktaid je název mléka bez laktózy. Laktaid je vyroben z kravského mléka s laktózou odstraněnou přidáním enzymu laktázy. Laktóza je cukr obsažený převážně v mléčných výrobcích. Pokud trpíte nesnášenlivostí s laktózou, vaše tělo pravděpodobně postrádá enzym potřebný k rozpadu tohoto typu cukru. Pití Lactaid místo pravidelného kravského mléka zabraňuje symptomům nesnášenlivosti laktózy, včetně křečí, nadýmání, plynu a průjem. Lactaid také vyrábí zmrzlinu a některé sýrové výrobky podle svých internetových stránek.
Osteoporóza a vápník
Jedním z běžných důvodů pro konzumní mléko je vápník, který poskytuje. Pokud by byl požádán o poskytnutí produktu s vysokým obsahem vápníku, mnoho lidí by okamžitě odpovědělo na mléko. Harvardská škola veřejného zdraví poznamenala, že vápník je důležitý pro zdraví kostí, srážení krve, zdravé nervové impulsy a srdeční rytmus. Vápník je přirozeně obsažen v kravském mléce, včetně laktosy bez laktózy. Uživatelé sójového mléka by měli pečlivě číst nálepku svého oblíbeného nápoje na bázi sojového mléka a diskutovat o doplňování vápníku se svým lékařem, aby se ujistil, že dostává dostatečné množství tohoto důležitého minerálu.
