Většina lidí konzumuje vitamíny a doplňky, které posilují jejich tělesné funkce. Například vitamin C je přirozený antioxidant, který bojuje s buňkami poškozujícími volné radikály v těle. Některé doplňky stravy skutečně poškozují tělo tím, že redukují protilátky - bílkoviny, které organismus produkuje k napadení antigeny, jako jsou bakterie, houby nebo viry, které způsobují onemocnění. Přestože vitamín C a další živiny mohou bojovat proti chorobám, existují některé doplňky, které negativně ovlivňují imunitní systém těla snížením počtu protilátek.
Omega-6 mastné kyseliny
Omega-6 mastná kyselina je jednou z chemikálií nezbytných pro přežití, které tělo nedokáže produkovat. Potraviny s omega-6 mastnými kyselinami, včetně olejů, zkrácení, vlašských ořechů a slunečnicových semen, mohou také negativně ovlivnit imunitní odpověď. Evropská rada pro informace o potravinách informuje, že diety s vysokým obsahem tuku mohou poškodit imunitní odpověď tím, že potlačují produkci protilátek. Rada ve zprávě uvádí, že "stravy s vysokým obsahem tuku zřejmě snižují imunitní odpověď a tím zvyšují riziko infekcí. Snížení obsahu tuku ve stravě může zvýšit imunitní aktivitu."
Vitamíny a vápník z mléka
Mléko je jedním z nejlepších zdrojů výživy vápníku a vitamínů A a D. Lidé, kteří pijí mléko pro vápník a vitamíny, také cítí účinky růstových hormonů skotu přiváděných do skotu do mléka. Tyto hormony, které se používají ke zvýšení produkce mléka, mohou snížit imunitní odpověď. Lékaři pro sociální odpovědnost uvádějí studii Health Canada, která zjistila odpovědi negativního imunitního systému u 20 až 30 procent testovaných laboratorních zvířat.
Vitamíny a doplňky s glutenem
Nadvýživové doplňky stravy jsou typicky potaženy, aby se zabránilo poruchám trávení. Povlak obvykle obsahuje lepek, což je zdravotní riziko pro osoby diagnostikované celiakií. Celiaci mají zažívací intoleranci k lepku, čímž jsou vitamíny pokryté spíše překážkou než pomoci. Lidé s celiakií, kteří konzumují gluten, rozdrtí svůj vlastní imunitní systém. Při rozkladu a rozptýlení v krevním řečišti se gluten spouští imunitní systém, aby uvolnil specifické protilátky proti lepku. Tyto protilátky se stávají zmatenými a začínají útočit na zdravé tkáně a jiné protilátky v krevním řečišti. Kanibalizace protilátek činí výživu získanou z lepku potaženého vitamínu nepotřebnou.
