Přibližně 700 000 lidí má operaci k odstranění jejich žlučníku ročně, podle odhadů z roku 2004 Národního informačního oddělení pro léčbu chorobných onemocnění. Lékař vám může po operaci předepsat stravu s nízkým obsahem tuku, která podporuje zdravé trávení během fáze obnovy. Nízkotučná strava vyžaduje snížení příjmu vajec. Diskutujte o své stravě se svým lékařem, pokud máte nějaké dotazy.
Pozadí
Hlavním úkolem žlučníku je uchovávat a vylučovat žluč, což je nezbytné pro trávení a vstřebávání tuků. Játra produkují žluč, která je koncentrovaná a uložená v žlučníku, a pak se vylučuje do tenkého střeva, kde pomáhá při trávení jídla. Po odstranění žlučníku je žluč, která vstupuje do tenkého střeva, méně koncentrovaná, což může způsobit poruchy trávení, malabsorpci a bolesti břicha. Dieta s nízkým obsahem tuku, která minimalizuje vajíčka a potraviny s vysokým obsahem tuku, může zmírnit nepohodlí a podpořit zdravé trávení. Většina lidí může postupně postupovat od stravy s nízkým obsahem tuku až po pravidelnou stravu.
Vejce a odstranění žlučníku
Jedno vejce obsahuje přibližně 4,5 gramu tuku nebo přibližně 10 procent denního příjmu tuku doporučeného na stravě s nízkým obsahem tuku po odstranění žlučníku. Množství tuku povolené na stravu s nízkým obsahem tuku se liší, ale typický příspěvek na tuky činí 40 až 60 gramů tuku denně. Množství tuku ve vejce může být pro vás obtížné tolerovat po chirurgických zákrocích při odstranění žlučníku, nebo příliš vysoká, aby vás začlenil do svého denního příspěvku na tuky.
Množství
Ve stravě s nízkým obsahem tuku můžete konzumovat vejce v uklidnění. Pravděpodobně snášíte až tři vejce týdně, připravené pouze z tuku z příspěvku na tuky nebo ne více než jedno vejce za den. Vaječné bílé a náhražky vajec bez tuku jsou lepšími způsoby, jakmile se po jídle s nízkým obsahem tuku po odstranění žlučníku objeví.
Metody vaření
Pokud sledujete stravu s nízkým obsahem tuku a užíváte si vajíčka denně, zkuste kombinovat jedno vejce celé s několika bílkovinami nebo náhradou tuku bez obsahu tuku, abyste si mohli vychutnávat vajíčka a zůstat s denní dávkou tuku. Chcete-li dále snížit příjem tuku, použijte bezmasé spreje na pánví namísto másla, margarínu nebo oleje. Vyměňte plnotučné mléko v receptech na vejce s odstředěným mlékem nebo vodou.
Úvahy
Druh stravy, kterou Vám lékař předepisuje po chirurgickém odstranění žlučníku, je založen na vašich individuálních potřebách, včetně minulé anamnézy a typu operace. Zbytečné omezení obsahu tuků ve vaší stravě vás může vystavit riziku výživových nedostatků. Vždy konzultujte s lékařem před zahájením nového plánu stravování.
