Zinek je kovový prvek, který reaguje s kyselinou chlorovodíkovou, když je v elementárním stavu. Tato reakce vytváří velmi hořlavý prvek H2 nebo plynný vodík. Navzdory skutečnosti, že žaludek produkuje kyselinu chlorovodíkovou, zinek v potravinách a doplňcích nereaguje na kyselinu žaludku, protože zinek není v elementární formě.
Zinek
Zinek je ve skupině prvků z periodické tabulky nazývané přechodné kovy. Tyto kovy mají proměnlivou reaktivitu a vyskytují se v přírodě v elementární formě v různé míře. Zinek se vyskytuje v přírodě jak v elementární formě - jako lesklý šedý kov -, tak ve formě soli. Lidé a mnoho dalších organismů závisí na určitém množství nekovového zinku, tj. V zinku ve formě soli, pro udržení buněčné funkce.
Zinek a kyselina chlorovodíková
Zatímco ne všechny kovy reagují s kyselinou chlorovodíkovou nebo s kyselinou chlorovodíkovou, někteří dělají. Schopnost kovu reagovat s HCl závisí na takzvané aktivitě kovu, kde kovy s vysokou aktivitou reagují s HCl. Aktivita kovového zinku je dostatečně vysoká, aby mohla reagovat s kyselinou chlorovodíkovou, která produkuje vodík a chlorid zinečnatý nebo chlorid zinečnatý, vysvětluje Dr. Martin Silberberg ve své knize "Chemie: Molekulární povaha hmoty a změny".
Zinek jako minerál
Vezmete zinek kdykoli budete konzumovat určité potraviny, zejména maso a měkkýši. Zinek hraje důležitou roli jako základní minerální látka, vysvětluje Dr. Lauralee Sherwoodová ve své knize "Fyziologie člověka". Některé z vašich enzymů vyžadují zinek, aby fungoval, kde enzym je chemikálie, která pomáhá reagovat na reakce rychleji než by jinak. Mnoho z metabolických enzymů, které používáte při zpracování živin, závisí na zinku.
Zinek v těle
Zatímco ve vašem žaludku máte HCl - pomáhá při trávení jídla - při spotřebě zinku v potravě neprodukujete ani H2, ani ZnCl2. Je to proto, že zinek, který přebíráte prostřednictvím potravin nebo doplňkových zdrojů, není v kovové podobě. Místo toho ztratil některé své elektrony a vytvářel kladně nabité částice nazývané zinkovými ionty. Tělo nepoužívá kovový zinek a zinek v potravinách nereaguje s HCl.
