Ačkoli tyto drobné křupavé zeleniny vypadají jako pint-velká verze hlavy kapusty, růžové klíčky balení chuť, která je jejich vlastní. Poměrně vysoký obsah bílkovin pro zeleninu, růžičková kapusta poskytuje 2 g bílkovin v pouhém 1/2-šálku porce. Zatímco jen blednutí růžičkových klíčků je může být dostatečně citlivé, aby byly příjemné, ať si je po očištění olivového oleje pomůže podávat chuť těchto zelenin.
Krok 1
Umyjte bruselskou kapustu pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo pesticidy.
Krok 2
Odstraňte všechny poškozené nebo odbarvené listy a vyhoďte je.
Krok 3
Krupicí klíčky nakrájejte do hrnce s dostatečnou vroucí vodou, abyste je zcela zakryli.
Krok 4
Vroucí květy růží pět minut.
Krok 5
Odstraňte růžičkovou kapustu z hrnce štěrbinou a položte ji do misky ledové vody, aby se proces vaření zastavil.
Krok 6
Zahřejte 2 až 3 polévkové lžíce. olivového oleje v sautu? pánev.
Krok 7
Položte růžičkové kapusty do pánve a promíchejte je lžící, abyste se ujistili, že jsou rovnoměrně pokryty olejem.
Krok 8
Sezáme brambůrku na ochutnání se solí, pepřem a jinými kořením.
Krok 9
Odstraňte růžičkové klíčky z pánve pomocí štěrbiny a vložte je do misky na servírování.
Věci, které budete potřebovat
- Hrnec
- Lžícka s drážkou
- Miska
- Ledové kostky
- Pánev
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
Tipy
- Přetékající růžičková kapusta je může přeměnit. Sledujte je pečlivě během procesu vaření a pravidelně je testujte vidličkou. Konečný produkt by měl být zahřát a pevný. Uchovávejte broušené klíčky v chladničce dva až tři dny nebo v mrazáku ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na mrazu po dobu až jednoho roku.
