Dobré pro pít samo o sobě nebo pro použití při pečení, máčko má chutnou chuť a je baleno s nezbytnými živinami. Když nakupujete podmáslí, postupujte podle pokynů Ministerstva zemědělství USA a rozhodněte se pro mléko bez obsahu tuku nebo tuku namísto verze s plným obsahem tuku. Získáte veškerou výživovou hodnotu plnotučného podmáslí - včetně základních minerálů a vitamínů - ale vynecháte některé z přidaných kalorií a tuků. Pokud dáváte přednost bohaté chuti mléka na pravidelné mléko, můžete snadno vyměnit, aniž byste rozšířili svůj pas - existuje pouze 4-kalorický rozdíl mezi šálkem nízkotučného podmáslí a nízkotučným mlékem.
Vysoký vápník na bázi kostní hmoty
Jednou z hlavních zdravotních výhod spojených s podmáslím je jeho obsah vápníku. Potřebujete 1000 miligramů vápníku denně a každý šálek mléka s nízkým obsahem tuku vám přinese 284 miligramů, což je 28 procent. To je jen o málo méně než běžné 1% mléko s nízkým obsahem tuku, které obsahuje 305 miligramů na šálek. Získání dostatečného množství vápníku ve vaší stravě pomáhá zpomalit ztrátu kostní hmoty ve stáří, pomáhá podpořit nový růst kostí a odbourává osteoporózu. Obsah vápníku v podmáslích nabízí i další výhody, včetně podpory buněčné komunikace a svalové kontrakce.
Bohatý v Riboflavíně
Přidejte podmáslí do vaší stravy a dostanete také více riboflavinu nebo vitaminu B-2. Vaše tělo používá riboflavin k aktivaci enzymů ve vašich buňkách, což pomáhá řídit výrobu energie. Riboflavin také podporuje funkci jater - což pomáhá detoxikovat vaše tělo - a pomáhá vám dělat kyselinu močovou, silný antioxidant. Každý šálek podmáslí se může pochlubit 377 mikrogramy riboflavinu. To odpovídá 29% denních potřeb riboflavinu u mužů a 34% u žen. To je trochu méně než obsah riboflavinu v mléku s nízkým obsahem tuku, který poskytuje 451 mikrogramů.
Protein-Packed
Podmáslí také zvyšuje váš příjem bílkovin. Každá buňka ve vašem těle obsahuje proteiny a všechny vaše tkáně spoléhají na proteiny, aby se opravily a udržovaly. Protein je zvláště důležitý pro silné kosti, svaly a kůži. Jediný šálek podmáslí dodává 8,1 gramu bílkovin - zhruba stejného množství jako běžné mléko s nízkým obsahem tuku - což představuje 15 a 17 procent bílkovinových potřeb pro muže a ženy, Ministerstvo zemědělství USA.
Nevýhody a úvahy
Dávejte pozor na dvě potenciální úskalí - tuky a sodík - při přidávání podmáslí do vaší stravy. Dokonce mléko s nízkým obsahem tuku obsahuje 2,2 gramů celkového tuku na porci, přičemž 60 procent z celkového množství tuku tvoří škodlivý nasycený tuk. Kromě toho obsahuje cmar překvapivé množství sodíku - 466 miligramů, což představuje 20% denního limitu. To je mnohem vyšší než počet sodíků pro běžné nízkotučné mléko, které obsahuje jen 107 miligramů na šálek. Jak nasycený tuk, tak sodík mohou ohrozit vaše kardiovaskulární zdraví - sodík zvyšuje krevní tlak, což zvyšuje zátěž Vašich krevních cév a srdce, zatímco nasycený tuk zvyšuje váš cholesterol. Konzumujte podmáslí v míře jako součást vyvážené zdravej výživy, abyste minimalizovali riziko.
